Butterscotch Pie With Whipped Cream Recept

Deze fantastische butterscotch taart is gemaakt met een zelfgemaakte bruine suiker en eiervulling en een slagroom topping. De afgebeelde taart is gemaakt met een eenvoudige crackerkorst uit Graham, maar je kunt ook een gebakken korstdeeg of kruimeldeeg gebruiken.

Wat heb je nodig

• 1 Graham cracker taartschaal, zelfgemaakt of gekocht
• Voor het vullen:
• 4 eetlepels ongezouten boter (2 gram)
• 3/4 kop lichtbruine suiker (strak gepakt, ongeveer 7 gram)
• 1 1/2 kopjes melk
• 1 kop zware room
• 5 eetlepels maizena (1 1/2 ounce)
• 1/4 theelepel zout
• 4 grote eierdooiers
• 1 1/2 theelepels vanille-extract
• Voor de topping:
• 1 1/3 kopjes slagroom (koud)
• 2 tot 3 eetlepels poedersuiker

Hoe het te maken

1. Doe de boter in een middelgrote pan. Meet / weeg de bruine suiker en zet apart.
2. Doe de melk en 1 kopje zware room in een kom; opzij zetten.
3. Zet het maizena en het zout in een diepe kom; opzij zetten.
4. Doe de eierdooiers in een diepe kom; opzij zetten.
5. Laat de korst en een zeef met fijne mazen klaarstaan ​​om de gekookte pudding te persen.
6. Zet de pan met de boter op middelhoog vuur. Smelt de boter en voeg de bruine suiker toe. Koken, constant zwaaien, totdat de bruine suiker is gesmolten en begint te koken. Koken, constant zweten, gedurende 1 minuut.

1. Voeg het melk- en roommengsel toe aan het bruine suikermengsel en breng het geheel aan de kook terwijl u constant roert.
2. Haal het hete mengsel van het vuur en giet ongeveer 1/3 kopje in het maizena en zoutmengsel, terwijl je al die tijd zwaait om het hete mengsel in het maïzena te mengen. Als het mengsel glad is, giet het terug in de pan en ga terug naar het vuur. Breng het aan de kook en zwaai constant.
3. Verwijder de pan van het vuur en giet ongeveer 1/3 kopje van het hete mengsel in de eierdooiers, constant zwaaiend tot een gladde massa en goed gemengd is.
4. Zet de pan terug op het vuur en breng hem aan de kook, voortdurend roerend. Kook, onder roeren, ongeveer een halve minuut.
5. Haal van het vuur en roer de vanille erdoor.
6. Doe het hete mengsel door een zeef en vul de taartbodem. Bedek het oppervlak van de pudding onmiddellijk met plasticfolie, zodat het geen lucht krijgt om een ​​huid te vormen.
7. Koel 2 tot 3 uur, of tot het grondig is gekoeld.
8. Bereid de topping van de slagroom als de taart grondig is gekoeld.
9. Giet 1 1/3 kopjes koude slagroom in een diepe kom. Klop tot ze verdikt zijn en voeg dan 2 eetlepels poedersuiker toe; slaan tot stijve pieken vormen.
10. Spreid of giet de slagroom over de taart en bedek hem volledig tot aan de korstrand.
11. De taart wordt het best gegeten op de dag dat deze wordt gemaakt en bedekt met slagroom, maar deze kan worden afgedekt en maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard.

Serveer met warme zelfgemaakte of gekochte karamelsaus of butterscotch saus.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!