Ontbijt Lasagna met Hash Browns Recept

Dit smakelijke ontbijtschotel met ovenschotel wordt gemaakt met gebakken aardappelen, eieren en ham of spek uit Canada. De lagen aardappelen, groenten en Canadees spek (of ham) worden samengebonden met eieren.

Ik vind het heerlijk dat er zoveel groenten in deze braadpan zitten. Het kan worden geserveerd voor een speciale brunch of een avondmaaltijd. Je kunt de soort kaas die je gebruikt variëren, of de groenten een beetje veranderen. Dit zou ook goed zijn met in blokjes gesneden corned beef.

Wat u nodig hebt

• 1 zak (30 ounces) bevroren houthakken in Southern Style of een zakje van 32 ounce shredded hash, ontdooid
• zout en peper
• 3 kopjes versnipperd scherpe cheddar, verdeeld
• 3 eetlepels boter
• 12 ons dun gesneden Canadees spek
• 1 1/2 kopjes gehakte ui
• 1 grote groene paprika, fijngehakt
• 1 grote gele of rode paprika , gesneden
• 8 ounce gesneden champignons
• 2 middelgrote tomaten, gesneden, optioneel
• 12 grote eieren
• 2 1/2 kopje melk
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel vers gemalen zwarte peper

Hoe het te maken

1. Verspreid de ontdooide hash browns in een diepe 11x14-inch lasagne of braadpan; breng het royaal op smaak met zout en peper. Strooi de helft van de geraspte kaas over de aardappellaag.
2. In een grote koekenpan op middelhoog vuur de Canadese baconplakken lichtjes bruin in 2 eetlepels boter; opzij zetten.
3. Bak de ui, paprika's en champignons in dezelfde koekepan gaar. Voeg nog een eetlepel boter toe.
4. Schep het gebakken groentenmengsel over de kaaslaag. Top met gesneden tomaten, indien gebruikt.

1. Schik plakjes Canadees spek over de groenten, overlappend indien nodig. Top met de overgebleven kaas.
2. Klop in een middelgrote kom de eieren met 1/2 theelepel zout, 1/4 theelepel peper en de melk; giet over de braadpan. Gebruik een spatel en druk alles voorzichtig aan om alle lagen te weken met een eimengsel. Laat het 15 minuten staan.
3. Ondertussen verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4).
4. Bak de braadpan gedurende 35 tot 45 minuten, tot ze is gezet. *

Koel iets voor het snijden.

Dient van 8 tot 12.

* Steek een voedselthermometer in het midden om de temperatuur van de braadpan te controleren op gaarheid. Het moet minimaal 160 F (71. 1 C) registreren.

Je zou ook leuk kunnen vinden

• Ontbijt Ei Bakken met Kippenworst Impromptu Ham en Cheddar Ontbijt Casserole
• Savoury Worst en Ei Ontbijt Casserole
• Gemakkelijk single-serveren Maisbrood, Ei, en Bacon Casseroles