Amerikaanse Shepherd's Pie met Hash Browns Recept

deze cottage-taart is een Amerikaanse variant van traditionele herderspastei die elke vlees- en aardappelenfan zal plezieren. Het gehakt heeft een natuurlijke rijke champignonjus en de aardappelen worden beladen met kaas. Gebruik voor meer authentieke herderspastei grond lam in plaats van rundvlees.

Wat heb je nodig

• 1 pond chuck rundergehakt
• 8 oz champignons (gehakt)
• 1/2 cup ui (fijngehakt)
• 2 grote teentjes knoflook (geperst of fijngehakt) < 1 theelepel kosher zout
• zwarte peper naar smaak
• 1 eetlepel Worcestershire saus
• 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
• 1/2 kop runderbouillon
• 1/2 kop zware room
• 1/2 kopje erwten (ingevroren)
• 2 kopjes hash bruine aardappelen (bevroren of delicatessen, geraspt, verpakt)
• 1/8 kop bieslook (fijngehakt)
• 2 kopjes cheddar kaas (fijn versnipperd, verdeeld gebruik)
• 1 theelepel koosjer zout
• 1/4 kopmayonaise
• Garneer: zoete Hongaarse paprika

Hoe het te maken

Verwarm de oven voor op 375 F.

Plaats gehakt, champignons, ui, knoflook, zout en peper in een grote, zware koekenpan. Bak, het rundergehakt stuk, totdat de sappen bijna verdampt zijn.
Roer Worcestershire door en dan meel. Kook 1 minuut, vaak roerend. Voeg runderbouillon toe, roer om te combineren en dan zware room. Laat sudderen tot
jus dikker wordt. Giet in een glazen ovenschaal. Laat iets afkoelen en bestrooi groene erwten gelijkmatig over het vlees.

Meng in een mengkom hash-bruine aardappelen, bieslook, 1 kopje Cheddar-kaas, zout en mayonaise. Gelijkmatig verdelen over de biefstuklaag. Verspreid het resterende kopje Cheddar-kaas erover en strooi het lichtjes met paprika.

Bak ongeveer 45 minuten tot de kaas is gesmolten en lichtbruin is. Laat 15 minuten rusten alvorens te serveren.
Opbrengst: 4 tot 6 porties
Meer Shepard's Pie Recepten:

• Amerikaanse herderspastei

• Herderspastei
• Zuid-westelijke herderspastei met kip
• Zoete aardappel-herderspastei
• Traditionele herderspastei
Beoordeel dit recept < Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!