Gepaneerd Gebakken biefstuk (Milanesa de Carne) Recept

Populair in heel Latijns-Amerika zijn milanesas zeer dunne schnitzels (meestal rund of kip) die gepaneerd en gebakken zijn, in Italiaanse stijl.

Ze zijn gemakkelijk te maken en perfect voor een snelle maaltijd. Begin met een dungesneden topronde gehavend met losgeklopt ei en gekruide broodkruimels. Bak ze een paar minuten aan elke kant in olie, laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer.

Je kunt ook milanesas maken met kipfilet ( pollo a la milanesa ) - zorg er wel voor dat je ze in een dunne, gelijkmatige dikte slaat.

Milanesas worden heerlijk geserveerd met chimichurri-saus of guasacaca .

Wat u nodig hebt

• 1 pond ronde boven (dun in ongeveer 6 dunne biefstukken gesneden)
• Bloem voor 1/2 kopje voor alle doeleinden
• 1 theelepel zout
• 1/2 koffielepeper < 2 grote eieren
• 1 eetlepel water
• 1 1/2 kopjes broodkruimels
• 2 theelepels oregano
• 2 eetlepels Parmezaanse kaas (geraspt)
• zout naar smaak
• zwarte peper naar smaak <
• Hoe te maken

Meng de bloem, het zout en de gemalen peper in een ondiepe kom of schaal in een ondiepe kom of schaal en zet apart.

Klop de eieren lichtjes in een ondiepe kom met het water.

1. Meng de broodkruimels met de oregano, Parmezaanse kaas en kruid ze naar smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Verdeel de broodkruimels op een bord.
2. Drijf elke steak in de bloem, dek beide kanten af ​​en schud overtollig water weg.
4. Dompel elke bebloemde biefstuk in de eierwas, laat het overtollige vocht eraf vallen en plaats het dan in de paneermeel, bedek beide kanten grondig.

Verhit 1/2 inch olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

1. Bak elke biefstuk ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant, of tot het paneermeel knapperig is en de biefstuk op de gewenste gaarheid gekookt is.
2. Serveer warm, met rijst en chimichurri-saus.
3. Beoordeel dit recept
4. Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!