Chinees gestoofde tofu-recept met groenten

Dit is een geweldige manier om te genieten van een Chinees culinair hoofdbestanddeel. In dit recept worden middelgrote of zachte tofu en groenten gestoofd in een eenvoudige, smaakvolle mengeling van sojasaus, bouillon en suiker, met aan het eind een scheutje Aziatische sesamolie toegevoegd.

Wat u nodig hebt

• 1 pkg (14oz) Huis Premium of biologische tofu, medium of zacht
• 4 gedroogde shiitake paddenstoelen, geweekt
• 5 witte champignons, ingeblikt
• 1 grote wortel, gekookt
• 2 groene uien
• 2 el plantaardige olie
• 2 el bevroren peultjes of edamame
• 5 plakjes gemberwortel
• 1 eetlepel ketjap
• 1 theelepel suiker
• 1/2 kop kippenbouillon
• 1 theelepel maizena (meng met 1 eetlepel water als pasta)
• 1/2 theelepel sesamolie

Hoe het te maken

1. Snijd Tofu in 10 vierkante stukjes. Snijd shii-take champignons in halve en witte champignons in drie stukken. Snijd de wortel dun. Snij groene uien in stukken van 2 inch.
2. Verwarm 2 eetlepels olie in de wok. Bak de tofu goudbruin.
3. Schuif Tofu naar de zijkant van de wok. Voeg groene uien, shiitake-paddenstoelen en gember toe. Bak totdat het aroma naar voren komt.
4. Voeg sojasaus, suiker en bouillon toe. Dek af en kook op een middelhoog vuur tot de Tofu de smaak absorbeert.

5. Voeg wortels, witte champignons en erwten toe in de wok. Verdikken met maïzena pasta en plons sesamolie bovenop. Heet opdienen.
Gestoofd Tofu-recept door chef-kok Theresa Lin. Afgedrukt met toestemming van Nicole Kruse, Dentsu Communications
Meer Tofu Recepten
Hoofdbestand van recepten voor Chinees eten

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!