Gestoofde varkenskarbonades met sinaasappel en ui Recept

Deze gestoofde varkenskoteletten zijn supergemakkelijk te bereiden in de pan. Bak de uien en karbonades, voeg de resterende ingrediënten toe en laat ongeveer een uur zachtjes koken. Sinaasappelsap en Cajun-smaakmaker voegen smaak toe aan de karbonades samen met wat azijn en een kleine hoeveelheid bruine suiker.

Voel je vrij om balsamico of witte wijnazijn te gebruiken in plaats van de rode wijnazijn. Ik gebruikte droge witte wijn in de karbonades, maar je kunt wat water of kippenbouillon vervangen als je dat liever hebt.

Wat heb je nodig

• 4 varkenskarbonades, met bot, ongeveer 3/4-inch dikte
• 3 eetlepels bloem
• 1 1/2 theelepels gekruid zout of Cajun stijlkruiden
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
• 1 eetlepel boter
• 1 grote ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
• 1 kop sinaasappelsap
• 2 eetlepels rode wijnazijn
• 2 tot 3 eetlepels bruine suiker
• 2 eetlepels droge witte wijn (of gebruik water of kippenbouillon)

Hoe het te maken

1. Spoel de karbonades en dep ze droog.
2. Meng in een grote, ondiepe schaal het meel, het gekruide zout of de Cajun-smaak en peper. Smeer de karbonades in met het bloemmengsel.
3. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur met 1 eetlepel olijfolie. Voeg de uien toe aan de pan en kook, vaak roerend, gedurende ongeveer 10 minuten, of tot ze lichtbruin zijn. Haal de uien uit een bord en leg apart.

1. Voeg de resterende eetlepel olijfolie toe aan de pan. Verhoog de hitte tot middelhoog en schroei de gekruide en bebloemde varkenskarbonades, waarbij beide kanten bruin kleuren, ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant. Voeg de uien weer toe aan de pan.
2. Combineer het sinaasappelsap, azijn en bruine suiker; over de karbonades gieten. Aan de kook brengen; verminder het vuur, dek de pan af en laat 1 uur sudderen.
3. Verwijder de karbonades en uien op een bord of serveerschotel en bewaar ze met warm water.
4. Voeg de wijn toe aan het sausmengsel in de pan en breng aan de kook. Kook, onder af en toe roeren, eventuele gebruinde stukjes op de bodem van de pan, ongeveer 4 minuten, of totdat de saus is ingedikt en ingedikt.
5. Giet de varkenskoteletten en serveer.

U zou ook kunnen houden van

Zoete en zure varkenskoteletten

Gemakkelijke pan-gegrilde varkenskoteletten met pittig wrijven

Varkenshavermout Recepten voor koekepan of elektrische koekenpan

Beoordeel dit recept Ik don ' ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!