Chinese Bourbon Chicken met sojasaus & gemberrecept

Southern U. S. en Chinese keuken komen samen in dit recept, dat goede bourbonwhisky combineert met Aziatische sojasaus.

Wat u nodig hebt

• 1 1/2 pond kippendijvlees
• 2 eetlepels olijfolie
• 1/4 kop lichte sojasaus
• 2 eetlepels
• rode rijstazijn of rode wijn azijn
• 2 eetlepels goede bourbonwhisky
• 2 eetlepels bruine suiker, of naar smaak (maximaal 4 eetlepels indien gewenst)
• 1
• groene ui (lente-uitjes, lente-uitjes), gewassen en in drieën gesneden < 2 plakjes gember
• 2 teentjes knoflook, geplet

Hoe het te maken

Plaats de kippendijen in een ondiepe 9 x 13-inch ovenschaal. Combineer de resterende ingrediënten en giet over de kip. Dek af en marineer in de koelkast gedurende minimaal 4 uur, bij voorkeur 's nachts. Draai de dijen af ​​en toe om ervoor te zorgen dat ze volledig zijn bedekt in de marinade.

1. Verwarm de oven voor op 350 F (177 C, gasaanduiding 4). Bak de kip, onbedekt, met de marinade, gedurende 45 minuten tot 1 uur, af en toe rijgen, tot de sappen helder worden als de kip in het dikste deel van de dij wordt geprikt, of een vleesthermometer voor minimaal 170 F (77 ° C) ) in hetzelfde deel van de dij. Heet opdienen.

Beoordeling door lezers: 4 van de 5 sterren

Opmerkingen: Very good. Ik heb wat veranderingen aangebracht - gebruikt borstvlees en leg deze op spiesjes en gegrild. Gebruikt extra bruine suiker, knoflookpoeder in plaats van verse knoflook en dito voor de gember. Iedereen vond het geweldig … zal het weer halen! Van Michele