Chinese koude kiprecept met sojasaus

Dit recept voor koude kip is een favoriet van het gezin. Ongelooflijk eenvoudig te maken, een hele kip wordt gekookt in een mengsel van sojasaus voordat ze wordt gegarneerd met sesamolie en lente-uitjes.

Wat u nodig hebt

• 1 kleine kip uit de friteuse
• 1 kopje ofwel donkere sojasaus of sojasaus met champignonsmaak
• 1/3 kopje gesteentesuiker (of vervangen door 4 eetlepels kristalsuiker) < 6 hele steranijs
• 1 dikke schijf verse gember
• Voor garnering:
• 3 eetlepels lente-uitjes (fijngehakte, groene delen)
• 2 eetlepels sesamzaadolie

Hoe te maken

Was de kip en plaats hem in een pot (hij moet redelijk goed passen)

1. voeg de sojasaus, rotssuiker of kristalsuiker, steranijs, gember toe en genoeg water om de kip te bedekken en aan de kook te brengen. Zet het vuur lager en kook gedurende 20 minuten op een laag vuur. Voeg kokend water toe als dat nodig is om de kip bedekt te houden.
2. Zet het vuur uit en dek de pot af met een goed sluitend deksel (gebruik aluminiumfolie om de pot eventueel te verzegelen). Laat het volledig afkoelen in de afgedekte pot. Haal de afgekoelde kip uit de pot en laat hem uitlekken. Gooi geen kookvloeistof weg.

Snijd de kip in serveerschijven met een hakmes of een groot mes. Leg de stukken op een serveerschaal, met de velzijde naar boven, zodat het lijkt op een hele kip.

1. Voeg 1/4 kop van de kookvloeistof toe. Borstel de sesamzaadolie over de schil en strooi de lente-ui erover. Serveer op kamertemperatuur of koel als je wilt.
2. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!