Blueberry Snackcake met Streusel Topping Recept

Dit bosbessen-snackcake-recept is gemaakt van verse of bevroren bosbessen. De kaneel-gekruide streusel topping voegt wat crunch en smaak aan de taart. Dit is een uitstekende cake om te dienen voor een hapje of een toetje. Het is ook een geweldige koffie of brunchtaart.

Zie ook
Easy Fresh Blueberry Crumb Cake Recept
Blueberry Sour Cream Crumb Cake

Wat u nodig hebt

• 1/4 kop boter (kamertemperatuur)
• 3/4 kops suiker
• 1 groot ei
• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden (gezeefd; 9 ounces)
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 kopje melk
• 2 kopjes bosbessen (vers of bevroren, gespoeld)
• Voor de topping:
• 1/4 kop boter (kamer temperatuur)
• 1/2 kopje suiker
• 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1/2 theelepel kaneel

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 375 F (190 C / gas 5). Vet en flour een 9-inch vierkante bakpan.
2. Room 1/4 kop boter met 3/4 kop suiker; voeg het ei toe en sla goed.
3. Zuig in een middelgrote kom 2 kopjes bloem, bakpoeder en zout; meng grondig.
4. Voeg de gezeefde droge ingrediënten toe aan het botermengsel, afwisselend met 1/2 kopje melk, en klop tot een glad mengsel. Bosbessen vouwen.
5. Lepel het beslag in de voorbereide bakvorm.

1. Meng in een kleine kom 1/4 kopje boter met een halve kop suiker, 1/3 kopje bloem en de kaneel. Meng met een vork totdat kruimels worden gevormd. Strooi over het cakebeslag in de pan.
2. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35 tot 45 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van de cake wordt gestoken.

U zou ook kunnen houden van

Blueberry Yoghurtcake

Blueberry Oat Cake

Blueberry Bundt Cake