Bosbes Lemon Curd Recept
Minipavlova’s met aardbeien, blauwe bessen & lemoncurd – Allerhande (September 2024)
Deze blauwe bes wrongel krijgt extra smaak van vers citroensap en is heel gemakkelijk te maken met verse of bevroren bosbessen.
Zoals bij de meeste vruchtenkwark wordt de bosbessenwrat gemaakt met de toevoeging van citroenschil, eierdooiers, suiker en boter. Dit is een uitstekende manier om verse bosbessen te gebruiken of te maken met een zak met ingevroren bosbessen.
Ik heb in het recept een zakje van 12 ounce - ongeveer 2 tot 2 1/2 kopjes bevroren bosbessen gebruikt. Er kan een halve liter verse bosbessen worden gebruikt.
Gebruik de wrongel als dessertsaus voor pondcake of biscuitgebak of serveer het met scones of versgebakken koekjes. Of gebruik het in dit rode, witte en blauwe ijs. Ik heb aangekochte biscuits met wrongel gevuld en ze vervolgens afgedekt met verse, gezoete slagroom (foto).
Gerelateerd recept: Blueberry Lemonade
Wat u nodig hebt
- 1/4 kop citroensap
- 2 theelepeltjes fijn geraspte citroenschil
- 2/3 kopje kristalsuiker
- 4 eetlepels gezouten boter (verzacht)
- 3 grote eidooiers
- Hoe te maken
- Doe ongeveer een centimeter water in de bodempan van een dubbele ketel. Breng het water aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur laag en laat het sudderen.
- Voeg het citroenschil, de kristalsuiker en de boter toe aan het bosbessap. Als u ongezouten boter gebruikt, voeg dan een snufje zout toe. Meng goed.
- Klop de eierdooiers en klop ze in het bosbessenmengsel.
- Plaats de pan of kom bosbessenmengsel over het kokende water en kook, vaak kloppend, tot ze verdikt zijn, of tot ongeveer 175 F op een suikerthermometer of instant-read voedselthermometer.
- Het mengsel moet een lepel omhullen. Om te testen dompeld u een lepel in de bosbessenwrongel en trekt u uw vinger over de achterkant van de lepel. Als dit klaar is, ziet u een duidelijk pad dat niet wordt ingevuld.
- Giet de bosbessenwrongel in kleine inmaakpotten of -containers en etiketteer met de naam en de datum. De blauwe bes wrongel zal meer verdikken als het rilt.
- Bewaar de wrongel ongeveer 1 week in de koelkast of vries deze maximaal 2 maanden lang in.
- Serveer met cake of biscuitgebak, lepel over ijs of broodpudding of gebruik het als een spread voor koekjes met scones.
- Het recept maakt ongeveer 1 1/2 kopjes bosbessenwrat.
- U zou ook kunnen houden van
Verse bosbessensaus
Frozen Blueberry Lemonade Pie
Top Blueberry Recepten
Beoordeel dit recept
Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!Klassiek Lemon Curd Recept
Zacht en romig, deze zoetekauwe citroengestremde melk is gemakkelijker te maken dan u denkt en heeft zo veel toepassingen - in taarten, cakes, koekjes of op zichzelf als een spread.
Zuivelvrij Lemon Curd met olijfolie Recept
Een koosjer voor Pesach, zuivelvrij recept voor citroenwrongel gemaakt met suiker, citroensap en schil, en verrijkt met extra vierge olijfolie.
Lemon Curd Torte Recept Functies Heldere smaken
Dit lichte maar decadente citroentorte recept bevat citroenwrongel, citroenmousse, citroen eenvoudig siroop en een romige kaas glazuur. Het maakt een prachtige presentatie.
