De beste vegetarische en veganistische vleesvervangers om uit te proberen

Als u een nieuwe vegetariër bent (of veganist!), Wilt u misschien experimenteren met vegetarische vleesvervangers, ook wel mock-vlees of soms gewoon "vegetarisch vlees" of "veganistisch vlees". Vegetarisch vlees is meestal een in de winkel gekocht bevroren of gekoeld gerecht gemaakt van soja, tarwegluten, groenten of een combinatie van die drie hoofdingrediënten. Deze vleesvervangers worden gewoonlijk gevormd, geprepareerd, gekruid en gekleurd om op echt vlees te lijken, zoals kalkoen of vegetarische hamburgers. Alhoewel … MEER veel vegetarisch vlees is veganistisch, sommige bevatten eieren en sporen van zuivelproducten, dus controleer het etiket indien nodig.

Vegetarisch vlees (ook wel vleesvervangers of mock-vlees genoemd) komt in vrijwel elk denkbaar type voor - van de alledaagse veggieburger tot de exotische haggis en jumbo-garnalen. Sommige vegetariërs en veganisten kiezen ervoor om vegetarisch vlees om een ​​aantal redenen niet te eten. Dat is jouw keuze. Hier zijn mijn persoonlijke favoriete keuzes voor de beste en lekkerste vegetarische vleesvervangers.

• 01 van 07

  Tofurky Deli Slices

  

  Als je vleeswaren of warme broodjes als vegetarisch mist, maak dan het koelkastgedeelte van je reformwinkel voor je eerste stop in je zoektocht naar vegetarische vleesvervangers. Tofurky delicatessenplakken zijn gemaakt van gerookte tarwegluten en bestaan ​​uit verschillende variëteiten. Zelfs mijn vleesetende vrienden houden van Tofurky vegetarische delicatessen. Mijn favoriet is de Philly cheesesteak smaak, maar ze zijn allemaal goed. Voor Thanksgiving, probeer de Tofurky delicatessenplakken met cranberry-smaak, gesmoord in jus en bedekt met … MEER vulling en aardappelpuree.
• 02 van 07

  Morningstar Farms-merkworstpasteitjes met ahornsiroop

  

  Natuurlijk is de originele smaak van de worstpasta's van het Morningstar-merk ook behoorlijk smakelijk, maar de toevoeging van ahornsiroop voegt dat toe " je ne sait quoi "van smaak voor deze taaie vegetarische worstpasteitjes. Je kunt deze diepvries vegetarische worsten overal vinden, van Target tot Walmart tot Whole Foods. Perfect als een side tofu scramble, of gewoon gewoon gegeten voor een snel eiwitrijk ontbijt.

• 03 van 07 Anything by Gardein

  

  Gardein is relatief nieuw in het spel voor vegetarische vleesvervangers en is vrij snel enorm populair geworden, mede dankzij de steun van de bekende veganist Tal Ronnen (ook bekend als als de man die kookte voor Oprah toen ze vegan werd), die exclusief gebruik maakt van dit vleesvervanger. Als je geluk hebt om dicht bij een Whole Foods te leven met een warme eetbar, dan is dit het spul dat ze gebruiken in hun verschillende voorbereide vegetarische gerechten.
• 04 van 07

  Quorn-merk Chicken nuggets (of een van hun producten, echt)

  

  Yum, yum yum.Er is niet veel anders dat moet worden gezegd over deze vegetarische kip pasteitjes. Het vegetarische vlees van Quorn heeft een geheim ingrediënt (ok, het is gefermenteerde paddenstoel, en het is niet zo geheim) dat ze een superzachte textuur geven die in het bijzonder sterk op kippenvlees lijkt. De pasteitjes bevatten eieren, dus hoewel ze niet geschikt zijn voor veganisten, zijn ze een super lekker vegetarisch vlees. Gebruik ze als pasteitjes in vegetarische burgers, in een ontbijtsandwich of … MEER ondergedompeld in ketchup of hete saus voor het avondeten, samen met een kant van aardappelpuree en groenten voor een volledig Amerikaanse maaltijd.

  Ga verder met 5 van 7 hieronder.
• 05 van 07 Zelfgemaakt mock-vlees: Seitan

  

  Als je wilt experimenteren met het maken van je eigen vegetarische nep-vleesvervangers thuis, is seitan de plek om te beginnen. Het kan worden gebakken of gestoofd en je kunt zowat alle kruiden toevoegen die je lekker vindt.

  Voeg gevogelte kruiden toe voor een kip-y vleesvervanger, een beetje zeewier en citroen voor een visachtige smaak - wees creatief! Het proces is eenvoudig, maar het kan een paar pogingen kosten om de techniek echt te perfectioneren. Als je je zelfgemaakte seitan-techniek hebt geperfectioneerd (of zelfs als je dat nog niet hebt gedaan, is seitan in de winkel gekocht … MEER is ook best lekker) probeer je seitan in kleine stukjes of dunne reepjes op de grill te gooien, geborsteld met een mooie zoete barbecuesaus. Je kunt me later bedanken.
• 06 van 07 Zelfgemaakt mock-vlees: Tofu

  

  Ik ben een van die vegetariërs die nogal dol is op tofu, gewoon zoals het is, dus ik maak er niet vaak de moeite van om het te transformeren in een vleesvervanger, echter, als u op zoek bent naar eenvoudige en goedkope vegetarische vleesvervangers, staat tofu bovenaan uw lijst. Je zult zeker willen weten dat het goed geperst is en dat je het wilt invriezen en ontdooien voordat je het in veel smaken marineert. Probeer je tofu te bakken voor de meest intense smaken.
• 07 van 07 mei Wah "Chicken Leg" Drumsticks

  

  Veel Chinese restaurants en vegetarische restaurants kennen al een van de beste geheimen van de perfecte vegetarische drumstick: het is May Wah, een merk dat gespecialiseerd is in vegetarisch kippenvlees. Deze kleine trommelstokken komen op een houten deuvel en kunnen net als gewone kip worden gebakken of gebakken. Hun winkel bevindt zich in New York City, maar verschillende reformwinkels slaan ook hun vegetarische vleesproducten op, meestal in het noordoosten. Als u geen leverancier kunt vinden, kunt u hun enorme online voorraad van … MEER tientallen vegetarische vleeswaren bekijken en online bestellen.

  Ik weet echt niet waarom deze dingen niet breder beschikbaar zijn - ze zijn zo verbazingwekkend dat ze echt uit de schappen zouden moeten vliegen. Tenminste doen ze wanneer ik in de buurt ben! Dit zou mijn favoriete vegan vleessubstituut zijn, als ik het maar vaker zou kunnen hebben!