Apple Mint Chutney Recept

Haralsen, Granny Smith of Rome appels zijn een goede keuze voor deze chutney. Ik hou ervan om de potten en deksels in de vaatwasser te wassen en ze eruit te halen voordat ze worden gevuld met de chutney. Dat is de beste manier om ervoor te zorgen dat je warme, schone potten hebt om te vullen.

Wat heb je nodig

• 3 kopjes Granny Smith-appels (geschild en in plakjes)
• 1/2 kop gouden rozijnen
• 1/2 kop bruine suiker
• 1/3 kopje appelciderazijn < 1/4 kopje fijne ui (fijngehakt)
• 2 eetlepels muntblaadjes (fijngehakt)
• 1/4 theelepel zout

Hoe het te maken

1. Combineer alle ingrediënten in een pan met een zwaar medium en roer om te combineren. Breng het mengsel op een middelhoog vuur hard aan de kook en roer regelmatig.

2. Verlaag het vuur tot medium en kook 4-5 minuten tot de appels zacht zijn, uit elkaar vallen en het mengsel dik wordt, vaak roerend.

3. Koel chutney gedurende 5 minuten en giet dan in 2 schone, hete 8-oz. kruiken. Dek het goed af met de schroefdeksels. Bewaren in de koelkast tot 3 weken, of in de vriezer tot 3 maanden.

Deze chutney moet worden bewaard in de koelkast of vriezer; het is niet houdbaar.

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!