Apple Barbecue Brisket Recept

Dit getrimde borstkaasrecept begint in een hollandse oven en eindigt dan op de grill om het textuur en een knapperig oppervlak te geven. Perfect voor elk moment van het jaar en een geweldige optie voor een zondagse maaltijd.

Wat u nodig hebt

• 1 stuk rundvlees, getrimd (2-1 / 2 pond / 1. 1 kg)
• 3 1/2 kopje830 ml appelcider
• 1/2 kop / 120 ml witte wijn
• 1/3 kop / 80 ml honing
• 1/4 kop / 60 ml sojasaus
• 1/4 kop / 60 ml melasse
• 1/4 kop / 60 ml ciderazijn < 2 eetlepels / 30 ml gele mosterd
• 1 eetlepel / 15 ml gehakte knoflook
• 1 eetlepel / 15 ml gehakte verse gemberwortel
• 1 theelepel / 5 ml zout
• 1/2 theelepel / 2. 5 zwarte peper

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F / 190 graden C.

2. Meng wijn, azijn, cider, honing, mosterd, sojasaus, melasse, knoflook, zout, peper, gemberwortel in Hollandse oven of zware braadpan. Voeg de borst toe. Dek af en plaats in de oven. Kook gedurende 50 minuten.

3. Verwijder de borst van de kookvloeistof, de tent met aluminiumfolie en zet opzij. Breng vloeistof over in een pan en kook op middelhoog tot middelhoog vuur tot ze glazig is en redelijk dik. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten.

Regelmatig roeren en op branden letten. Zet indien nodig het vuur laag.

4. Ik raad aan een houtskoolgrill te gebruiken. Bereid de grill voor op een indirecte bereiding. Voeg ofwel hickory, appel of mesquite toe. Plaats de borst op de grillroosters en laat ongeveer een uur koken. Draai het vlees en borstel met een verminderd glazuur elke 20 minuten. Zorg ervoor dat je de kolen openhoudt!

5. Als u alleen toegang hebt tot een gasgrill, verwarm dan voor een middelhoog vuur en bereid een rookpakket voor (folie en houtsnippers). Zorg ervoor dat je het pakket een paar keer doorboort voordat je het toevoegt aan de grill. Cook als richting.

6. Eenmaal gekookt en zachtjes, verwijder de borst van de grill en plaats deze op een snijplank. Laat het vlees 5 minuten rusten alvorens te snijden. Serveer met je favoriete kanten of rasp borst en serveer in sandwiches.

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!