Appel- en brie-kaassoep Recept

Deze rijke, fluweelzachte soep combineert de klassieke combinatie van brie en verse appels. De kaas zorgt voor een heerlijke, hartige en scherpe smaak voor de soep en zorgt voor een mooie romige textuur. Appels en specerijen geven een interessante smaakdiepte. Dit wordt absoluut de favoriete comfortsoep van iedereen. Een heerlijke starter voor elke maaltijd, de toevoeging van brood maakt deze soep tot een maaltijd zelf.

Wat heb je nodig

• 8 Ounces Brie Cheese, korst afgesneden, in blokjes gesneden
• 2 grote appels (ongeveer 1 pond), geschild, geboord en in 1 inch gesneden blokjes
• 1 Zoete gele ui, geschild en grof gehakt
• 1 stengel bleekselderij, grof gesneden
• 2 1/2 kopjes kippenbouillon of water
• 3 eetlepels boter, ongezouten
• 2 eetlepels van Meel
• 1/4 Zware room
• 1/2 theelepel witte peper
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel gemalen gember
• zout, naar smaak
• kleine bieslook, in plakjes gesneden 1 / 4-inch op de bias (voor garnering, optioneel)
• 1/2 theelepel vers geraspte nootmuskaat (voor garnering, optioneel)

Hoe het te maken

• Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
• Voeg de uien, appels en selderij toe. Bak zacht tot zacht (ongeveer 8 - 10 minuten).
• Voeg de bloem toe om een ​​roux te maken (dit is wat de soep dikker maakt) en blijf nog 2 minuten koken.
• Giet de kippenbouillon of het water in terwijl u het mengsel blijft kloppen.
• Voeg de witte peper, komijn en gember toe. Aan de kook brengen.
• Zet de temperatuur lager en laat 15 minuten koken.

• Verwijder het mengsel van het vuur en de puree in een blender of keukenmachine.
• Breng het gepureerde mengsel terug in de pot en breng het terug op een gemiddelde temperatuur.
• Voeg de kaasblokjes toe. Nadat de kaas is gesmolten, goed mengen.
• Voeg zout toe aan uw smaak.
• vlak voor het serveren de room in de slagroom kloppen en op bieslook en nootmuskaat sprenkelen.
• Serveer met goed brood.

Meer heerlijke soeprecepten:

• Oaxacan tortilla soep met geroosterde poblanos
• Boerderijstijl maïspoeder

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!