Gevulde karbonades met appel en spek Recept

Deze smakelijke koekenpannenkoteletten zijn gevuld met een combinatie van spek, appels en broodkruimels.

Gebruik dikke karbonades om dit gerecht te maken en serveer met hete gekookte rijst en een salade. Ik heb bottengebakken varkenskarbonades gebruikt om deze gevulde karbonades te maken.

Zie ook
Gevulde varkenskoteletten van Apple Pecan

Wat u nodig hebt

• 6 varkenskoteletten, minstens 1 inch dik
• 3 reepjes spek, in blokjes gesneden
• 1/4 kop fijn gehakte bleekselderij
• 1/4 kopje fijngesnipperde ui
• 2 eetlepels paprikasnippers, optioneel
• 3 appels, geschild, klokhuisvormig en in blokjes gesneden
• 1/4 kop bruine suiker
• 1/2 kop brood kruimels of crackerkruimels
• 2 theelepels gehakte verse peterselie
• zout en peper, naar smaak
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie

Hoe het te maken

1. Snijd een zak in de zijkant van elk van de karbonades om te vullen.
2. Bak de spekreepjes in een grote koekenpan of sauteer de pan op middelhoog vuur tot ze knapperig is. Voeg de gehakte bleekselderij, ui en gesnipperde wortel toe, indien gebruikt; kook tot het gaar is. Voeg in blokjes gesneden appels toe, bestrooi met bruine suiker, dek af en kook langzaam tot ze zacht en geglaceerd zijn.
3. Voeg broodkruimels toe aan het appelmengsel; roer de peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper. Vul het deeg in de zakken in karbonades.

1. Veeg de pan leeg en plaats op middelhoog vuur met 2 eetlepels olijfolie.
2. Kruid de karbonades met zout en peper en schroei aan beide kanten in de hete olie. Zet het vuur laag en voeg een paar eetlepels water toe.
3. Dek af en laat langzaam koken tot de karbonades zacht zijn, ongeveer 45 tot 60 minuten.

U zou ook kunnen zitten

Maisbrood gevulde varkenskoteletten

Gemakkelijk gevulde varkenslende

Vlinderslepel zonder been

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!