Pillsbury Bake-Off® winnende wedstrijdrecipes

Havermout Carmelitas. Linda Larsen

Sinds 1987 kijk ik elk jaar met veel belangstelling naar de Pillsbury Bake-Off®-wedstrijd. Ik was jarenlang lid van het Bake-Off®-personeel, eerst als stagiair in de testkeukens en daarna in het zoekteam. Voor Bake-Off® 2000 heb ik op internet gezocht om ervoor te zorgen dat de definitieve recepten origineel waren. Elke ervaring was helemaal geweldig, en vervulde zelfs een jeugddroom. Er zijn veel dingen die ik je niet over de werking van de Bake-Off® kan vertellen, maar deze is toegestaan: ga binnen!

Elk jaar zijn veel koks (en zelfs niet-koks) verrast om te ontdekken dat ze finalisten zijn met zeer eenvoudige recepten.

Als u op zoek bent naar Bake-Off®-boeken, heb ik een geweldige site gevonden met foto's van elk Bake-off-boek! Bezoek Shop 4 Antiques. Ik werkte aan Bake-Off® #s 33, 34, 35, 38, 39, 46 en 47. Mijn foto staat in feite in het boek uit 1988; nummer 33.

Probeer deze recepten minstens één keer. Alle recepten van de finalisten zijn geweldig, maar de topwinnaars zijn echt speciaal. En je kunt je familie vertellen dat ze een recept van een miljoen dollar eten!

Winnaar hoofdprijs 2002: Chicken Florentine Panini

Ik moet zeggen dat dit recept heel inventief is. Ik heb nog nooit gekoeld pizzadeeg gezien dat werd gegrild. Wat een goed idee! En de combinatie van texturen en smaken in deze eenvoudige sandwich is echt fantastisch.

Winnaar: 2004 Grote prijs: Oats 'n Honey Granola Pie

Het gebruik van muesli in plaats van pecannoten in een schaaktaart is een fantastisch idee.

Suzanne Conrad gebruikte gemalen mueslirepen in de vulling, samen met bruine suiker, walnoten, haver en chocoladeschilfers. Yum.

Winnaar hoofdprijs 2006: Gebakken kip en spinazie vulling

Ik denk dat dit het meest interessante gebruik is van een ontbijtproduct dat ik ooit heb gezien! Pillsbury bevroren wafelsticks met siroop worden in dit hoofdgerecht gebruikt door de siroop toe te voegen aan een glazuur voor de kip en de wafelsticks te hakken om toe te voegen aan de hartige spinazie-vulling.

Winnaar Grand Price 2008: Double Delight Peanut Butter Cookies

Nu is dit een recept voor beginnende koks. Je vult gekoeld pindakaas koekjesdeeg met een poedersuiker en pinda mengsel om een romige vulling te creëren. Ik zou de afgewerkte koekjes met gesmolten chocolade besprenkelen voor een finishing touch. Maar dat ben ik gewoon.

Winnaar Grand Prize 2010: Mini Ice Cream Cookie Cups

Dit recept is perfect voor een feestje. Je maakt van tevoren kleine kopjes koek, doopt ze in chocolade en walnoten, en vervolgens met ijs en frambozen. Yum.

Winnaar hoofdprijs 2012: Pumpkin Ravioli met gezouten caramel slagroom

Dit creatieve recept speelde de explosie in gezouten karamel-smaken. Het is meer een omzet dan een "ravioli", maar het is heerlijk en gemakkelijk te maken.

Winnaar hoofdprijs 2014: geladen aardappelknuppels

Dit slimme kleine voorgerecht maakt gebruik van ingevroren aardappelen, spekjes, kaas en wassende deeg om een lekkere maaltijd te creëren waar iedereen dol op zal zijn.

Winnaar Grand Prize 2014: Peanutty Pie Crust Clusters

Snoeprecepten winnen niet vaak bij de Bake-Off, maar dit recept is uitzonderlijk.

Sommige van deze recepten werden als beste beoordeeld in hun categorie; anderen zijn degenen die ik denk dat heel speciaal zijn. Elk recept is absoluut geweldig.

Als je naar de uitzending keek, zag je hoe enthousiast elk van de deelnemers was toen ze het podium op werden geroepen. Denk maar na - dat zou over twee jaar kunnen zijn! Begin nu na te denken over het invoeren van de volgende wedstrijd.

Pineapple-Black Bean Enchiladas

Dit recept won de America's Favorite Recipe Award. Mensen stemden voor het recept voordat de wedstrijd begon. Dit hoofdschotelrecept is een kruising tussen de populaire ananaspizza en traditionele enchiladas.

Pindakaas truffeltaart

De combinatie van pindakaas en chocolade is altijd een winnaar. Maar de toevoeging van gemalen Peanut Butter Granola Bars is geïnspireerd, en voegt meer geweldige smaak en onweerstaanbare knapperigheid toe aan deze romige chocolade en pindakaas ganache taart. De korst is gemaakt van pindakaas koekjesdeeg en de mueslirepen! Yum.

Havermout Carmelitas

Dit is mijn kijk op dit populaire recept.

Ik heb meer karamel en meer boter toegevoegd en minder meel gemaakt om het staafkoekje malser te maken.

Mexican Party Wings

Dit eenvoudige voorgerecht maakt gebruik van taco-kruidenmix, groene pepers en ranch saladedressing om kippendrummies te coaten voor een geweldige smaak.

Cinnamon French Toast Bake

Gekoeld kaneelbrooddeeg wordt gebruikt in deze smaakvolle ontbijtstrata. Serveer het voor een speciale brunch; het zou ook geweldig zijn voor het ontbijt in de ochtend.

Bow-Thai Chicken

Dit inventieve recept maakt gebruik van Szechuan Stir Fry Meal Starter om een geweldig hoofdgerecht te creëren dat smaken van Thailand, Italië en China combineert.

Grands! ® Little Pies

Toen ik dit recept op de Bake-Off®-site zag, dacht ik dat het een winnaar zou zijn! Het is zo'n eenvoudig idee - gebruik gekoeld koekjesdeeg voor miniatuur taartkorsten, vul met fruitvullingen en top met streusel.

Sommige van deze recepten werden als beste beoordeeld in hun categorie; anderen zijn degenen die ik denk dat heel speciaal zijn. Elk recept is absoluut geweldig. Als je naar de uitzending keek, zag je hoe opgewonden elk van de deelnemers was toen ze naar het podium werden geroepen. Denk maar na - dat zou over twee jaar kunnen zijn! Begin nu na te denken over het invoeren van de volgende wedstrijd.

Pineapple-Black Bean Enchiladas

Dit recept won de America's Favorite Recipe Award.

Mensen hebben vóór het begin van de wedstrijd op het recept gestemd. Dit hoofdschotelrecept is een kruising tussen de populaire ananaspizza en traditionele enchiladas.