10 Klassieke Franse gerechten die u moet kennen

De essentie van Franse keuken

Ben je nieuw in de Franse keuken? Maakt de taal je intimiderend en maken de recepten buiten bereik? Laten we het mysterie uit de Franse keuken halen en leren hoe we een paar klassieke gerechten kunnen maken.

De Franse keuken is gevuld met smaak en er zijn een paar basisrecepten die elke beginner zou moeten weten. Veel van die chique restaurantrecepten zijn hier eenvoudig variaties op en als je meer vertrouwd raakt met pannenkoeken, taarten en bisques, zul je ontdekken hoe gemakkelijk ze zijn.

Voorgerechten om indruk te maken: een hartige, smaakvolle taart

De Franse keuken zit vol met hapjes en is vaak gevuld met hartige smaken. Om te beginnen, probeer een eenvoudig recept zoals de gekruide coquilles die bekend staan ​​als Coquilles Saint-Jacques.

Als je klaar bent voor iets dat iets meer is betrokken, is een taart ideaal. Dit geweldige recept voor een Roquefort Cheese en Caramelized Onion Tart is een klassieker en de smaak ongelooflijk. Zorg er wel voor dat je de pittige Roquefort-kaas gebruikt, want het is essentieel om de taart pop … MEER onweerstaanbaar te maken.

Roquefort Cheese and Caramelized Ui Scherp recept Ga verder met 3 van 11 hieronder.

Een Franse bistro-salade: The Classic Nicoise

Wanneer het tijd is om een ​​traditionele Franse salade te kiezen, kunnen maar weinig de klassieke smaak van Nicoise verslaan. Dit smakelijk samengestelde recept is een bistro-favoriet, compleet met tonijn, aardappelen, eieren, olijven en groene bonen. Het andere essentiële ingrediënt zijn ansjovis. Maak je geen zorgen want dit recept verbergt ze in de saus, zodat je de sluwheid proeft.

Nicoise Salad-recept

For the Soup: The Lovely Lobster Bisque

Franse chef-koks zijn meesters in het maken van fantastische soepen die wereldwijd iconen van dinertafels zijn geworden. Voor een stevige optie kun je een klassieker als Beef Consumme niet laten schieten.

Een andere bekende favoriet is de traditionele kreeftenbisque. Dit recept met zeevruchten is de belichaming van de romige soepstijl en zelfs de naam heeft een vleugje verfijning. Het kan gemakkelijk het middelpunt van een lichte maaltijd worden.

Kreeften Bisque recept

The Ultimate Veggie Stew: Ratatouille

Het begon als een arm man schotel, maar toch heeft Ratatouille zijn weg gevonden naar Franse restaurants en eettafels van elk kaliber. Het is, in wezen, een groente stoofpot en het is ongelooflijk eenvoudig en goedkoop om te maken. Als je een beperkt budget hebt, maar indruk moet maken, is dit het recept dat je nodig hebt.

Ratatouille recept

Een souffle is essentieel: zonder angst Spinaziesoufflé

Alleen de naam ' souffle ' kan in de harten van elke kok angst oproepen.Ze zijn notoir lastig om te maken en als je een grote soufflé kunt maken, ben je een ster. Toch zijn ze echt niet buiten bereik van de thuiskok.

Begin met je Franse culinaire souffléervaring met dit Spinaz Soufflé-recept. Het zal het mysterie uit het gerecht halen en het is verrassend eenvoudig.

Spinaziesoufflérecept

A Chicken and Wine Delight: Coq au Vin

Veel traditionele Franse recepten zijn ontstaan ​​uit noodzaak, een manier om goedkoop voedsel heerlijk te maken. Dat is het geval voor dit klassieke kipgerecht, dat zowel stevig als verbazingwekkend is.

Coq au Vin betekent 'haan in wijn' en het is bedacht als een manier om het harde vlees van de vogel te koken. Het is een gerecht in landelijke stijl dat gevuld is met groenten en de braadpan kan binnenkort een nieuwe familiefavoriet worden.

Klassiek Coq au Vin-recept

A Seafood Main: Cognac Shrimp

We kunnen de Franse keuken niet bespreken zonder garnalen en cognac. De twee komen samen in dit heerlijke hoofdgerecht dat gemakkelijk is op te koken.

De naam van dit Cognac Shrimp-recept maakt het harder of exclusiever klinken dan het in werkelijkheid is. Je zult blij zijn als je ziet hoe het korte ingrediënt werkt en beseft hoe normaal alles is. Het is mogelijk dat je alles hebt wat je al nodig hebt, dus dit is een recept dat je niet moet laten liggen.

Cognac-garnalen met Beurre Blanc-saus

Klassiek Frans dessert: een intro voor pannenkoeken

Wat zou de Franse keuken zijn zonder pannenkoeken? Kortom, het is een dunne pannenkoek die gevuld kan worden met wat je maar wilt. Pannenkoeken zijn overal en kunnen zoet of hartig zijn en fungeren als hoofdgerechten, zijkanten of desserts.

Je Franse kooklessen zijn pas voltooid als je de schoonheid van het maken van pannenkoeken leert.

Basic Crepes recept

Een echte klassieker: zelfgemaakte chocolademousse

Het is zo eenvoudig, slechts vijf ingrediënten, maar het blijft voor veel thuiskoks een raadsel. Chocolademousse is een van de iconen van de Franse desserttafel en je zult versteld staan ​​hoe gemakkelijk het is om deze lekkere vla te maken.

Recept chocolademousse

Voor de Cookie Lover: Vanilla Sables

Sables zijn een klassiek koekje in Frankrijk en je kunt het in verschillende richtingen gebruiken. Dit recept van Vanilla Sables is de basis voor elke andere smaak die je zou willen bakken, dus het is een goede basis om mee te beginnen.

recept van Vanilla Sables