Zwarte bonen en rijst in zuiderse Creoolse stijl met worstenrecept

Gebruik andouille-worst of een pittige worst in Cajun-stijl in deze smakelijke zwarte bonen. Ingrediënten zijn selderij, paprika, ui, knoflook en tomatensaus.

Wat u nodig hebt

• 1 tot 1 1/2 pond pittige rookworst (gesneden in plakjes van 1/2-inch)
• 3 blikjes (15 gram per stuk) zwarte bonen, uitgelekt
• 1 1 / 2 kopjes ui (fijngehakt)
• 1 1/2 kopjes groene paprika (gehakt)
• 1 1/2 kopjes bleekselderij (fijngehakt)
• 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 2 theelepels bladtijm < 1 1/2 theelepeltjes oregano
• 1 1/2 theelepel witte peper
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 1/4 theelepel cayennepeper
• 3 laurierblaadjes
• 1 blik (8 ounce) tomatensaus
• 1 kop kippenbouillon

Hoe het te maken

Bruin gesneden worst in een zware koekenpan op middelhoog vuur.

1. Voer vet af en breng de gesneden worst over in de pot.
2. Combineer de resterende ingrediënten met worst in de crockpot.
3. Bedek en kook op LAAG gedurende 7 tot 9 uur, of op HIGH gedurende 3 1/2 tot 4 1/2 uur.
4. Schutblaadjes verwijderen.
5. Dien op met warme gekookte rijst, indien gewenst.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!