Servisch maïsbrood (Srpska Proja) Recept
Vlog 1 Heenreis Servië ❤️ (September 2024)
Dit recept voor Servische maisbrood of srpska proja. Het was een nietje onder de Servische boeren en vaker voor dan wit tarwebrood.
Tegenwoordig wordt proja vaak warm geserveerd met gekraak, yoghurt, zachte kaas, zuurkoolgerechten, kajmak of sarma .
Maïsmeel wordt gebruikt in verschillende bereidingen in de Balkan en wordt bijvoorbeeld waargenomen in Bulgaarse kachamak (zoals polenta) en Roemeense mamaliga-ballen .
Wat heb je nodig
- 5 kopjes maïsmeel
- 1 theelepel zout
- 8 ounce boter (verzacht)
- 3 grote eieren (gemalen)
- 2 kopjes melk
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F. Bestrijk een pan van 13x9 "licht met een kookspray.
- Meng in een grote kom maïsmeel met zout, boter, eieren en 1 kopje melk tot het goed gemengd is, gedurende ten minste 5 minuten.
- Voeg resterende 1 kopje melk toe en meng opnieuw gedurende 5 minuten.
- Zet over in de voorbereide pan en bak tot goud en kruimels aan een tandenstoker blijven plakken.
- Snijd in vierkanten, maar laat het in de pan en bak nog eens 5 tot 10 minuten, voor een totale baktijd van 50 tot 60 minuten. De maisbrood moet aan alle kanten knapperig zijn.
- Serveer warm.
Servische cornbread-go-withs
Aangezien deze maisbrood aan de drogerzijde is, is het ideaal om hartige Servische gerechten zoals witte bonensoep of bonenstoofpot te begeleiden, maar tel het niet uit als een begeleiding voor sarma. Dit is een van die momenten waarop mevrouw Manners het niet erg vindt om met een stuk brood de sappen op je bord op te soppen.
Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!Broa (Portugees maïsbrood) Recept
De buitenkant van het brood is donker en knapperig, een echte oefening voor de tanden om in te bijten . De binnenkant is echter taai en vochtig, maar niet het minste beetje luchtig.
Servisch-Kroatische zout kabeljauw met aardappelen Bakalar recept
Dit recept voor zout kabeljauw met aardappelen of bakalar s krumpirom is populair bij Serviërs en Kroaten, vooral voor vasten tijden.
Servisch-Kroatisch-Sloveens notenkoekje
Dit recept voor notenbol, bekend als potica, povitica en orehnjaca, is een zoet gistbrood met een walnootvulling.