Champagne en mousserende wijnmaaltijden voor voeding

Monty Rakusen / Cultura / Getty Images

Mousserende wijnen en eten zijn een fantastische combinatie. Of het nu gaat om een ​​Franse champagne, een Italiaanse Prosecco of een Spaanse cava, u vindt opmerkelijke voedselpaarmogelijkheden voor verschillende mousserende wijnen.

Waarom behoren deze tot onze favoriete combinaties van eten en wijn? De aangeboren bubbels van mousserende wijnen bieden een extra laag van veelzijdigheid van paren. Tegelijkertijd draagt ​​de felbegeerde zuurgraad van de wijn een rijk, met boter beladen tarief, nog verder in de mond.

En toch hoef je geen fortuin uit te geven aan je wijn om een ​​geweldige combinatie te vinden. Veel mousserende wijnen zijn vriendelijk voor elk budget en u zult er versteld van staan ​​hoe een beetje spritz de tafel voor het diner en het dessert opeet.

Champagne en mousserende wijn Voedingskoppelingen

Mousserende wijnen zijn er in vele stijlen en Champagne is zeker de meest populaire van de partij. Over het algemeen kunnen de meeste combinaties van mousserende wijn de suggesties voor Champagne volgen. Deze wijnen hebben de perfecte balans tussen uitdroging, luchtbellen en fruitige room om elke eetervaring te verrijken.

Geef een paar van deze combinaties een kans, de volgende keer dat je de kurk knalt:

• Drievoudige room (Brie-stijl) kaas of zoet brood en mascarpone kaas
• Boterroomsaus of zelfs beboterde popcorn
• Garnalen en schaaldieren, gerookte zalm, kaviaar, gefrituurde calamari en oesters
• Salami, groenten, gevulde champignons, eiergerechten, foie gras
• Desserts op basis van fruit zoals taarten, pannenkoeken en desserts met een butttered of honeyed
• Shortbread-koekjes zijn echt een leuke (en verrassende) combinatiecombinatie omdat de zuurgraad in Champagne snijdt door de rijke boter van het koekje.

Geniet van de natuurlijke paringen van Rosé Mousserende wijn

Rosé-wijnen zijn een van de meest veelzijdige mousserende wijnen voor voedselparen. In tegenstelling tot een veel voorkomende misvatting, zijn roséwijnen niet zoet en hebben de meeste een perfect droog gehemelte dat perfect geschikt is voor zoeter voedselpakkingen.

• Brie en prosciutto zijn fantastisch met een mooie rosé en ze zijn nog beter in combinatie.
• Gerookte zalm is een van de beste visgerechten voor roséwijnen.
• Chocolade en frambozen, of (beter nog) met chocolade bedekte bessen.

Spaanse cava en eten

De heldere, budgetvriendelijke champagne van Spanje, Cava genaamd, is een fantastische keuze voor hartige combinaties en lichte maaltijden. Je zult merken dat een goede Cava een perfecte wijn is om naast tapas te serveren, evenals sushi-cursussen.

• Manchego-kaas, olijven en amandelen
• Aardappelchips (serieus)
• Gebakken vis of gerookte zalm
• Prosciutto of Serranoham

Serveer Italië's favoriete Spritzers met voedsel

Italië staat bekend om twee mousserende wijnen: Moscato d'Asti die zoeter is en Prosecco, die vaak droog is.Dit geeft je opties en beide stijlen zijn aangenaam betaalbaar, wat betekent dat ze regelmatig aan je tafel kunnen verschijnen.

Moscato d'Asti heeft een geweldig parfum en een licht lichaam met een buitengewone verscheidenheid aan vruchten. Deze eigenschappen zorgen ervoor dat de Italiaanse wijn perfect past bij heerlijke desserts.

• Geroosterde amandelen
• Cheesecake
• Frambozen
• Gemberknaps en citroensuikerkoekjes
• Citroenmeringue, fruitsorbet en perzikkleurige schoen

Prosecco heeft een veel droger profiel, maar verliest niet de fruitigheid en het heeft vaak noten van appel, peer en abrikoos.

Dit helpt het wijnpaar met een grote verscheidenheid aan hoofdgerechten.

• Amandelen en antipasto
• Asperges
• Aziatische gerechten en sushi
• Gerookte zalm
• Garnalencocktail en maaltijden met honing-thema