De Charmat-methode voor het produceren van mousserende wijnen
Emil Popescu, director general ZAREA, despre Metoda Tradițională (September 2024)
Definitie:
De Charmat-methode (ook wel de "Italiaanse methode" genoemd) voor het produceren van mousserende wijnen, wordt vaak gebruikt bij het maken van Prosecco. Deze methode zorgt ervoor dat de tweede gisting plaatsvindt in een grote roestvrijstalen tank voorafgaand aan het bottelen, in plaats van in de fles zoals de traditionele méthode champenoise. De Charmat-methode is een goedkoper middel om wijn door tweede gisting te duwen en kan het best worden gebruikt voor mousserende wijnen die bedoeld zijn om jong en relatief vers te worden geconsumeerd.
Ook bekend als: Italiaanse methode, Metodo Italiano of Martinotti-Charmat-methode
Champagne en Mousserende wijnen Basics
Champagne en feesten gaan hand in hand. Ontdek hoe Champagne wordt geproduceerd en suggesties voor het kopen van champagne en mousserende wijnen.
Feestelijke champagne en mousserende wijnen
Vieren goede tijden met onze collectie mousserende wijn en champagne-opties bij gevarieerd prijzen die geweldig zijn voor een speciale gelegenheid.
Het beste van de collectie ter gelegenheid van het 5-jarig jubileum van het tijdschrift
Ter ere van het vijfde jubileum van SUCCESS, geniet van een verzameling van enkele van de beste ideeën, tips en gedachten van innovators en presteerders die we hebben ...
