De beste manieren om Cornish Game Hens te koken voor het diner
Ginseng Chicken Soup (Samgyetang:삼계탕) (September 2024)
Cornische hennen worden weer populair, en vooral voor diners. Oorspronkelijk ontwikkeld in de jaren 1950, de Cornish of Indian Game is een kippenras uit de Cornwall county in Engeland. De Cornish-duivin is geen wildvogel, maar eerder een verkleinende broiler met een gewicht van minder dan twee kilo. Deze soorten kippen zijn het meest gebruikte ras in de kippenvleesindustrie en smaken vaak als mals normale kip wanneer ze worden gekookt.
Cornish Hens voorbereiden
De kleine vogels maken een verbluffende presentatie … MEER aan tafel en iedereen krijgt zijn eigen. Bovendien zijn de kippen rijk aan eiwitten en verschillende voedingsstoffen. Als u een uitgebreid diner met een aperitief of salade, twee bijgerechten, brood en dessert serveert, kunt u de helft van een Cornish-kip gebruiken als voorgerecht.
Ze kunnen op elke manier worden bereid waarop je een hele kip zou gebruiken. Ze kunnen bijvoorbeeld worden gebakken, gekookt en gegrild. Roosteren is echter de beste manier om voor Cornish-kippen te bereiden. Vullende verhoudingen moeten ongeveer één kopje per elke kip zijn en ze mogen niet worden gevuld tot vlak voordat ze in de oven worden gelegd vanwege voedselvergiftigingsrisico's. De volgende recepten kunnen worden aangepast voor gebruik met hele kippen, waarbij de bereidingstijd wordt aangepast.
- 01 van 04 Herb and Spice Roasted Cornish Game Hens
Penina Meisels / Getty Images
Met dit recept krijg je dropdrops van de venkel en een vleugje warmte van de paprika, zwarte peper en pepervlokken. Het is een geweldige combinatie die moeilijk te verslaan is. Als je voorkeur uitgaat naar vurig voedsel, voel je dan vrij om de kruidenbedragen naar boven aan te passen.
Het duurt ongeveer 75 minuten om de kip te bakken, maar je kunt dit relatief eenvoudige gerecht in slechts 10 minuten bereiden. Een thermometer is ook nuttig om de temperatuur te meten. - 02 van 04 Orange Marmalade Cornish Hens
StockFood / Getty Images
Dit is misschien wel het gemakkelijkste recept van de Cornish hen ooit. Een eenvoudige mengeling van sinaasappelmarmelade, boter en worcestersaus maakt een snel en gemakkelijk glazuur. Het is ook geweldig op gebakken kip. Met dit recept kunt u uw favoriete vulling gebruiken of helemaal overslaan. Experimenteer met andere fruitconserven om de smaak te variëren.
- 03 van 04 Morrocan Cornish Hens
Ray Kachatorian / Getty Images
Suiker en kruiden maken alle kippen leuk. Dit recept voor Cornish-kippen contrasteert de verzengende smaak van harissa pasta, peper en gember met de suikerachtige sappigheid van honing, rozijnen, kaneel, abrikozen en dadels.
Vermijd verlegen te zijn met dit gerecht. De combinatie van de zoetheid en de hitte is een vitaal onderdeel, dus niet te veel bezuinigen op de hitte.
- 04 van 04 Quick Cornish Game Hen Recipes
Susie Cushner / Getty Images
Hier zijn zeven snelle recepten voor Cornish-kippen.Met deze veelzijdigheid kunt u het perfecte recept voor uw dinergasten vinden. Bovendien kunnen de sauzen elk in minder dan 10 minuten worden gemaakt. Kies uit het volgende:
- Apricot glazuur
- Mexicaans gekruid
- Citroen en basilicum
- Mosterdkruid
- Knoflookkruid
- Citrus
- Aziatisch
Crockpot Cornish Game Hens met rijstrecept
Crockpot Cornish-spel kippen met citroen en rijst. Easy Rock Cornish-spelduivinnen in de slowcooker.
Appelworst gevulde Cornish Hens-recept
Deze geroosterde cornish-spelduivinnen worden gevuld met een hartige kruidenworst en appelvulling en duurt slechts een uur in de oven.
Crockpot Cornish Game Hens Recept
Gebruik de crockpot om geen gedoe gevuld te maken met cornish wildduivinnen met een makkelijke oranje- honing glazuur. Gebruik een zelfgemaakte of pakketvullende mix met dit recept.
