Zelfgemaakte zuivel-vrije kersen Cheesecake recept

Een cheesecake zonder zuivelproducten? Ja het is waar! Deze cheesecake met kersentop is eigenlijk een cheeseless cheesecake, bereid met zuivelvrije roomkaas en zuivelvrije zure room in plaats van traditionele ingrediënten.

Hoewel dit recept ook veganistisch is (ik maak het mijne met Egg Replacer in plaats van eieren), mensen die niet veganistisch zijn maar alleen allergisch zijn voor zuivelproducten maar geen eieren, kunnen in dit recept 3 eieren gebruiken in plaats van de vervanger. (Weet je niet zeker of eieren zuivel zijn? Je bent niet de enige! Ik heb dit korte artikel geschreven om uit te leggen waarom veel mensen eieren voor zuivelingrediënten verwarren, maar waarom eieren niet zuivel zijn.)

Wat u nodig hebt

• 1 1/4 kopje zuivelvrije graankrakerkruimels (fijngemalen)
• 1/4 kops suiker
• 5 eetlepels soja-margarine (gesmolten)
• 4 8-ounce pakjes zuivelvrije roomkaas (zoals Tofutti Better than Cream Cheese)
• 1 1/4 kops suiker
• 3 grote eieren (of eiervervanger voor 4 eieren)
• 1 / 3 kop zuivel-vrije zure room
• 1 theelepel vanille-extract
• 4 eetlepels zuivel-vrije zure room (min of meer indien nodig)
• 1 blik / 21 ounces cherry pie topping
• Optioneel: Vegan Whipped Cream , voor het serveren van

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 F.
2. Smeer een 9 "springvorm goed in met zuivel-vrije soja-margarine.Opzij zetten.
3. Maak de korst. Meng de graham-crackerkruimels en witte kristalsuiker in een kleine mengkom tot ze goed zijn gecombineerd.
4. Voeg de gesmolten zuivelvrije soja-margarine toe en mix tot goed gecombineerd. Druk het mengsel gelijkmatig in de bodem en 2 "van de zijkanten omhoog van de voorbereide pan.
5. Plaats in de oven gedurende 5 minuten. Overdracht naar een koelrek tijdens het voorbereiden van de vulling.

1. Maak de vulling. Met behulp van een staande mixer of een elektrische handmixer, sla de zuivelvrije roomkaas in een grote mengkom tot een gladde massa.
2. Voeg de suiker toe en blijf mengen tot een glad mengsel, ongeveer 2-3 minuten.
3. Voeg de Egg Replacer toe, kloppend tot goed gecombineerd, gevolgd door de zuivelvrije zure room en het pure vanille-extract, klop goed na elke toevoeging en schraap de zijkanten periodiek weg om een ​​gelijkmatige menging te verzekeren.
4. Giet de vulling in de voorbereide korst en bak 1 uur tot 1 uur en 10 minuten, of tot de bovenkant van de cheesecake lichtbruin is.
5. Verspreid verschillende eetlepels zuivelvrije zure room over het oppervlak van de cheesecake om eventuele scheuren op te vullen.
6. Breng over naar een rooster voor draadkoeling en laat het 1-2 uur volledig afkoelen, en zet het vervolgens gedurende minstens 2 uur in de koelkast om volledig te koelen.
7. Top met de kersentopping en plaats de cake vervolgens nog een uur in de koelkast.
8. Serveer de cake koud met Vegan Whipped Cream indien gewenst.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!