Een Recept voor de kans Rib Rib Wrijven

Deze zwabber is uw beste kans om varkensribben zacht en sappig te houden tijdens het rookproces. De kruiden en specerijen voegen smaak toe, maar denk erom de mop licht aan te brengen om de wrijving niet af te wassen.

Wat heb je nodig

• 1 kopje water
• 1/4 kopje azijn (wit)
• 3 eetlepels paprikapoeder
• 2 eetlepels mosterd (droog)
• 1 eetlepelsui poeder
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel basilicum (gedroogd)
• 1 eetlepel rode paprika
• 2 theelepels zwarte peper

Hoe het te maken

1. Combineer alle ingrediënten. Bewaren in een luchtdichte verpakking.

2. Ben op ribben van toepassing terwijl zij in kleine hoeveelheden roken. U wilt de ribben niet met de dweil wegspoelen, maar breng ze lichtjes aan om het oppervlak vochtig te houden en de smaak te verzachten.