Glutenvrij Chicken a la King Recept

Glutenvrije kip a la King is een romig heerlijk glutenvrij voorgerecht gemaakt met zelfgemaakte glutenvrije Veloutésaus.

Laat je niet afschrikken door de Franse naam - velouté (veh loo TAY) is een eenvoudige saus met witte bouillon die je gemakkelijk kunt maken met rijstmeel.

Gebruik overgebleven geroosterde of gegrilde blokjes kip in dit glutenvrije, kindvriendelijke recept voor een maaltijdgerecht van 30 minuten.

Bewerkt door Stephanie Kirkos, augustus 2016

Wat u nodig hebt

• Voor de Veloutésaus:
• 4 eetlepels ongezouten boter
• 5 eetlepels glutenvrij, zoete rijstmeel
• 2 kopjes glutenvrije kippenbouillon
• 2/3 kopje zware room OF de helft en de helft
• 2 lichtgeklopte eidooiers
• Zout naar smaak
• Voor de Chicken a la King:
• 4 eetlepels ongezouten boter OF olijf olie
• 3 kopjes gekookte blokjes kip
• 2 fijngesneden groene uien met toppen
• 4-ounce pot pimentos met vloeistof
• 1 kopje ontdooide diepvrieserwten
• 1/4 kop droge sherry
• 3 kopjes Velouté saus
• 1/4 theelepel gerookte paprika pinch cayennepeper (optioneel)
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie (optioneel)
• Zout en peper naar smaak
• 6-8 sneetjes geroosterd, beboterde gluten - gratis brood

Zo maakt u het

Bereid Veloutésaus voor:

Smelt boter in een zware pan op middelhoog vuur.

1. Klop het zoete rijstmeel erdoor en maak een gladde pasta. Blijf één minuut continu kloppen.
2. Giet glutenvrije kippenbouillon in en klop ze goed door elkaar.
3. Kook op middelhoog vuur tot de saus soepel en romig is, ongeveer 2 minuten. Voeg room en garde toe om te combineren.
4. Klop de eierdooiers in een aparte kleine kom.
5. Voeg 2 eetlepels van het hete kipmengsel toe aan de losgeklopte eierdooiers en klop het mengsel vervolgens samen. Meng het eigeelmengsel langzaam in de pan en klop het mengsel.

Voeg zout toe, naar smaak, en blijf gedurende ongeveer 2 minuten op matig hoog vuur kloppen. Haal van het vuur.

1. Bereid glutenvrije kip a la King:

Smelt 2 eetlepels boter in een andere grote, zware sauspan. Voeg gekookte blokjes kip en slicked groene uien toe en kook op matig hoog vuur gedurende 2 minuten.

1. Voeg een volle pot pimentos toe met vloeibare, ontdooide erwten en droge sherry. Roer om te combineren.
2. Giet de Velouté-saus over het kippenmengsel en roer om te combineren.
3. Voeg gerookte paprika en cayenne toe (optioneel). Roer om te combineren en kook op matig hoog vuur gedurende ongeveer 3 minuten. Zout en peper naar smaak.
4. Om te serveren, proeft u 6-8 sneetjes van uw favoriete glutenvrije brood. Boter en lepel hete glutenvrije kip a la king over glutenvrije toast. Garneer met gehakte peterselie (optioneel).
5. Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, gereedschap, pannen en gereedschappen vrij zijn van gluten. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder kennisgeving wijzigen.In geval van twijfel, koop of gebruik geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om na te gaan of het product glutenvrij is.

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!