Duitse Vegetarische Tomatenspreiding (Brotaufstrich mit Tomaten) Recept

Dit Duitse Vegetarische Tomatenspreid ( Brotaufstrich mit Tomaten ) recept maakt veel gebruik van een overvloed aan verse tomaten uit je tuin, of de tomaten die je al in blik hebt.

Drie soorten tomaten worden samen gekookt om een ​​diepte van aroma en smaak te geven. Deze vegetarische tomatenpasta of dip kan veganistisch gemaakt worden door de slagroom weg te laten.

Met veel lycopeen en andere goed-voor-u-stoffen, kunt u niet fout gaan. Eet het direct op brood of voeg meer groenten en kaas toe voor een volledige, vegetarische sandwich (zie meer sandwichideeën hieronder, na de receptierichtingen).

Verspreiding zoals deze is alleen gemaakt voor dik, Duits brood, ambachtelijk brood of bagels en is vergelijkbaar met een ongekookte versie van Italiaanse zongedroogde tomaten tapenade zonder de olijven.

Maakt ongeveer 1 kop Duitse Vegetarische Tomatenpasta

Wat u nodig hebt

• 1/4 kopui (fijngesneden)
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)
• 2 theelepels olijfolie (goede kwaliteit )
• 1 (14-ounce) kan tomaten (of tomaten in blik, uitgelekt, maar bewaar de sappen en gesneden, of 3 tot 4 verse tomaten)
• 1/4 kopje zongedroogde tomaten (in olie, gesneden fijn) <2> 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 eetlepels slagroom (30 tot 36% melkvet)
• Optioneel: 1/4 theelepel zout
• Frisgemalen peper naar smaak
• 2 eetlepels basilicum (vers , gehakt)

Hoe te maken

Bak in een middelgrote pan 1/4 kopje gesnipperde ui en 1 fijngehakte teentje knoflook in 2 theelepeltjes olijfolie van goede kwaliteit tot ze doorschijnend zijn, voeg afgevuld toe (reserve de sappen) in blokjes gesneden tomaten (of verse, geblancheerde, geschilde, geënte en in blokjes gesneden tomaten), 1/4 kopje fijngehakte zongedroogde tomaten en 2 eetlepels tomatenpuree. Koken en zo nodig gereserveerde tomatensappen toevoegen tot de groenten zacht zijn.

1. 
   Bak tot een dikke pasta. Voeg 2 eetlepels slagroom toe en roer om te binden. Haal van het vuur. Koel. Verander de kruiden en roer er 2 eetlepels gehakte verse basilicum door. Koel en serveer koud.
2. 
   

Serveer binnen 3 dagen of bevries door eetlepels in ijsblokjes voor sandwichvullingen. U kunt het vullen in een kleine plastic container doen en het zal tegen de lunch ontdooien.

1. Opmerking

: begin met het versnipperen van al uw groenten om de verspreiding soepeler te maken. Je kunt dit ook in een keukenmachine of met een staafmixer zoenen, als je het soepeler wilt. Lunchideeën met tomatenpasta

Fancy Sandwich

• : overgebleven gegrilde plakjes aubergine, courgette of paprika met tomatenpasta en dunne plakjes mozzarella of favoriete kaas ertussen.
  Eenvoudig
• : alleen de tomatenpasta kan worden geserveerd tussen sneetjes brood.
  New York-stijl
• : smeerkaas en tomatenpasta.
  Eiwit
• : hardgekookte eierplakken en tomatenpasta.
  Heet
• : leg een laag tomatenpasta op brood, bestrooi met kaas naar keuze en roosteer enkele minuten. Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!