Duitse zuurkool met ananasrecept

Dit recept voor Duitse zuurkool met ananas ( Ananas-zuurkool ) zal een beetje zonneschijn brengen op een grijze winterdag. Het is typerend voor de zoetzure smaken die Duitsers liefhebben. Vaak geserveerd met een hamsteak genaamd Kasseler, kunt u zuurkool met ananas serveren met wat voor vlees of gevogelte dan ook, of wanneer u maar wilt naar zuurkool.

Wat u nodig hebt

• 1 (28-ounce) blik of kan zuurkool
• 1 eetlepel reuzel of olie
• 1 volle eetlepel suiker
• 1 kop appel- of ananassap (zie Opmerking < , hieronder) 5 jeneverbessen
• 2 plakjes verse of ingeblikte ananas
• 1 eetlepel maïszetmeel
• Hoe te maken

Maak het blik of de kan zuurkool in een zeef leeg, proef het en spoel wat van de zoutoplossing als dat nodig is. Verschillende fabrikanten hebben verschillende zoutniveaus. Haal de zuurkool een beetje uit elkaar met een vork.

1. Verwarm 1 eetlepel reuzel of olie in een grote koekenpan of Nederlandse oven. Voeg 1 volle eetlepel suiker toe en laat het karameliseren tot een licht bruin.
2. Voeg de uitgelekte zuurkool, 1 kopje appelsap of ananassap en 5 jeneverbessen toe en verwarm het geheel om te laten sudderen.

Snijd 2 plakjes verse of ingeblikte ananas in kleine dobbelsteentjes (of gebruik ananashapjes).

1. Voeg de stukjes ananas toe nadat de zuurkool ongeveer 15 minuten heeft gekookt. Laat nog 15 minuten sudderen.
2. Meng in een maatbeker of kleine kom het maïzenap met een deel van het kookvocht en roer grondig. Voeg de maïzenaisslurry aan de zuurkool toe en combineer volledig. Breng het aan de kook en verdun het, serveer.
3. Dit zuurkoolgerecht wordt meestal geserveerd met
4. Kasseler en aardappelen. Opmerking:

Als u ingeblikte ananas gebruikt, gebruik dan zeker het ananassap uit het blik in plaats van appelsap. Zuurkool in het Duits

Het woord

zuurkool is Duits voor "zure kool" maar Duitsers kunnen geen aanspraak maken op de uitvinding. Het is bekend dat arbeiders die de Grote Muur van China bouwen meer dan 2000 jaar geleden gefrituurde kool in rijstwijn gefermenteerd hebben als voedselbron voor de magere tijden. Het kwam 1.000 jaar later in Europa opdagen. De conserveringstechniek ging van rijstwijn naar zout in de 16e eeuw toen de Germaanse volkeren begonnen met het drogen van kool met zout. Het proces blijft vandaag grotendeels hetzelfde. Vroege Duitse en Nederlandse kolonisten brachten hun recepten voor zuurkool naar Amerika, samen met een nieuwjaarsdag-traditie - het eten van varkensvlees en zuurkool voor het komende jaar. Hier zijn meer Duitse zuurkoolrecepten.

Duitse zuurkool in wijnrecept

• Zuurkool gemaakt in een maischrob-recept
• Zuurkool Witte bonesoep-recept
• Hongaarse gekruide hutspot met zuurkoolrecept
• Beoordeel dit recept

Ik vind dit niet leuk helemaal niet.Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!