Duitse zuurkool gekookt met wijn (Weinkraut) Recept

Duitse zuurkool gekookt met wijn staat bekend als Weinkraut in het Duits. Dit recept vraagt ​​om gekochte zuurkool (in een pot of blik), maar je kunt zeker je eigen zuurkool maken.

De aardappel in dit recept werkt als verdikkingsmiddel en wordt vaak gebruikt in zuurkool bereid in wijn of een ander type. Serveer deze smakelijke bijgerecht met gegrilde worstjes of braadworst en gepureerde aardappelen gemaakt met een ricer, of een sneetje brood om te genieten van de sappen.

Maakt 4 porties.

Wat heb je nodig

• 1 kleine ui
• 1 eetlepel reuzel of olie
• 1 (28-ounce) blik of kan zuurkool
• 1 kleine aardappel
• 3/4 kop droog wit wijn
• 2 theelepels suiker
• 8 ons groene druiven (optioneel)
• 1 theelepel karwijzaad (optioneel)
• 2 gram gekookt, in blokjes gesneden spek (optioneel)

Hoe het te maken

1. Schil 1 kleine ui en snijd hem in kleine dobbelstenen. Bak de ui in een koekenpan ongeveer 5 minuten in 1 eetlepel reuzel of olie.
2. Maak de zuurkool los met een vork en spoel hem af als hij te zout is. Voeg de zuurkool toe aan de koekenpan met de ui.
3. Schil en rasp 1 kleine aardappel. Voeg de geraspte aardappel, driekwart droge witte wijn en 2 theelepelsuiker toe. Roer en sudder dan ten minste 20 minuten.
4. Voeg gewassen, gehalveerde druiven toe 10 minuten voor het opdienen. Vergeet niet om de zaden te verwijderen als ze die hebben.

1. Je kunt ook 1 theelepel karwijzaad en 2 ons in blokjes gesneden, gekookt spek toevoegen aan de zuurkool, als je dat wenst.

Meer zuurkoolrecepten:

• Duitse zuurkool met ananasrecept
• Duitse zuurkool en varkensrecept
• Duitse worst en zuurkool Recept
• Oost-Europese zuurkool Receptencollectie
• Simple Red Cabbage Sauerkraut Recept

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!