Knoflook Kipgerecht met geroosterde kip Recept

Mals, sappig gebraden kippenbeenverblijven zijn niet alleen eenvoudig te bereiden en heerlijk, ze zijn gemakkelijk voor het budget! Dit recept kan ook worden gebruikt met een gevierendeelde kip, of gebruik 4 gespleten kippenborsten.

Serveer deze smakelijke kip met aardappelpuree of geroosterde aardappelen en uw favoriete zij-groentegerechten of salades voor een onvergetelijke familiemaaltijd of een zondagse maaltijd. Het recept kan eenvoudig worden verdubbeld voor een groot gezin of feest.

Wat heb je nodig

• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gedroogde bladeren oregano
• 1/2 theelepel kosherzout
• 1 theelepel chilipoeder
• 1/4 theelepel gemalen komijn
• 1/4 theelepel vers gemalen zwarte peper
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie
• 4 kippenpootkwartieren
• 1/2 kop kippenbouillon (gedeeltelijk droge witte wijn, indien gewenst )

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 425 F.
2. Vet een 9-bij-13-bij-2-inch ovenschaal licht in of bekleed deze met folie.
3. Combineer de knoflook, oregano, zout, chilipoeder, komijn en zwarte peper in een kleine kom. Voeg olijfolie toe en meng goed. Gebruik een vijzel en stamper om een ​​pasta-consistentie te maken, of pureer het met een vork.
4. Verwijder overtollige huid- en vetafzettingen. Leg de stukken kip in de voorbereide bakvorm en wrijf het knoflookmengsel over elk stuk.

1. Giet 1/2 kop kippenbouillon in de ovenschaal. Gebruik indien gewenst 1/4 kopje droge witte wijn met 1/4 kopje kippenbouillon.
2. Bak de kip in de voorverwarmde oven gedurende 40 tot 50 minuten, of totdat de kip minstens 165 F op een voedselthermometer registreert. *
   

* Plaats een direct leesbare voedselthermometer in het dikste middenstuk van de kip, zonder het bot aan te raken. Volgens voedselveiligheid. gov, moet gevogelte worden gekookt tot een minimum van 165 F.

Variaties

• Laat het chilipoeder en gemalen komijn weg. Verlaag het zout tot 1/4 theelepel en voeg 1 1/2 theelepel Cajun of Creoolse kruiden toe aan het olie- en knoflookmengsel.
• Vervang gesmolten boter voor de olijfolie.
• Snijd ongeveer 1 1/2 tot 2 pond aardappelen (of heel kleine of fingerling aardappelen) en 2 tot 3 wortels, gooi met een paar eetlepels olijfolie, en schik de groenten rond de stukken kip. Rooster tot de kip gaar is en de aardappelen zacht zijn.

Tips

Gebruik het recept met drumsticks voor een Superbowl gathering of tailgating. Rooster de kip en serveer hem warm van een slowcooker.