Vers perzik ondersteboven cake recept

Deze perzik cake ondersteboven is gemaakt met verse perziken en een eenvoudig, licht gekruid cakebeslag.

Gebruik een vierkante of ronde taartvorm van 9 inch voor deze heerlijke cake ondersteboven. Deze cake is heerlijk warm geserveerd met een bolletje ijs.

Wat u nodig hebt

• Voor het fruitmengsel:
• 3 perziken (geschild, in dunne plakjes, ongeveer 2 kopjes schijfjes)
• 1/2 kop lichtbruine suiker (verpakt)
• 1 magere theelepel gemalen kaneel
• 3 eetlepels gesmolten boter
• Voor de taart:
• 1 3/4 kop bloem voor alle doeleinden (geroerd voor het meten)
• 1/4 theelepel zout
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/2 kop boter (kamertemperatuur)
• 3/4 kop kristalsuiker
• 2 grote eieren
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 1/4 theelepel amandel extract
• 2/3 kop melk

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 325 F. Beboter een 9-inch vierkant of rond koekepan of spuit het af met een bakspray. Schil en pit de perziken, snij in dunne plakjes en meng met de bruine suiker, 1 theelepel kaneel en 3 eetlepels gesmolten boter. Schik het perzikmengsel in de voorbereide bakvorm.
2. Meng de bloem, het zout, het bakpoeder en 1 theelepel kaneel in een kom.
3. Klop boter met de suiker in een grote mengkom met een elektrische mixer tot het licht en luchtig is. Klop eieren, vanille-extract en amandelsmaak.

Voeg het bloemmengsel toe aan het geroomde mengsel, afgewisseld met de melk; verslaan tot het gemengd is.

1. Schep het beslag gelijkmatig over de perzikplakken; zacht uitspreiden om te bedekken.
2. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 55 tot 65 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitziet.
3. Draai de warme cake voorzichtig op een schaal of cake; laat ongeveer 5 minuten staan. Verwijder de pan en schraap alle fruitplakken op die zich aan de pan vastklampen en schik ze over de taart.

U zou ook van kunnen houden

Snel en gemakkelijk Peach Crisp

Perzik Aardbeiensaus

Perziken en slagroomtaart

Beoordeel dit recept

Ik vind dit niet leuk op alle. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!