Bosbes Ondersteboven koek Recept

Ingeblikte bosbessen maken deze cake in een handomdraai om elk moment van het jaar voor te bereiden. Serveer deze heerlijke cake warm met een grote bolletje ijs. Met de stroperige bosbessen topping, het is niet de mooiste taart, maar het is heerlijk.

Wat u nodig hebt

• 2 eetlepels boter
• 1 kop bruine suiker (stevig verpakt)
• 1 blik / 15 ons bosbessen (uitgelekt, reserve-vloeistof)
• 3 grote eieren (gescheiden) < 1 kopje suiker
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• Garneer: gezoete slagroom of slagroom topping

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4).

1. Vet een vierkante bakpan van 9 inch in.
2. Tap het sap van de bosbessen af ​​in een kopje.
3. Meet een halve kop sap voor de saus en leg de rest van het sap apart voor de cake.
4. Combineer in een pan de boter, de bruine suiker en de 1/2 kop bosbessensap; kook totdat de suiker is opgelost.
5. Bedek de bodem van de voorbereide bakvorm met de uitgelekte bosbessen en giet de gekookte stroop erover.

Klop in een middelgrote kom met een elektrische mixer de eiwitten totdat zich stijve pieken vormen; opzij zetten.

1. Klop in een mengkom met een elektrische mixer de eierdooiers, kristalsuiker en 5 eetlepels van de gereserveerde bosbessvloeistof bij elkaar.
2. Meng de bloem, bakpoeder en zout; roer in het eigeelmengsel.
3. Vouw de losgeklopte eiwitten in tot ze goed zijn verwerkt.
4. Giet het beslag over de bosbessen in de ovenschaal.
5. Bak de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten.
6. Verwijder de cake uit de oven; draai onmiddellijk een spatel rond de rand van de pan en keer deze om op een serveerschaal. Laat de siroop een minuut of twee weken voordat u de pan opheft.
7. Knip nog steeds warm; top elke portie met slagroom, indien gewenst.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!