Vers Cherry Pie Filling Recept

Verse, sappige kersen zijn een van de hoogtepunten van de zomer, en dit eenvoudige recept voor verse kersenpastei is een geweldige manier om ze te gebruiken.

Als je een overvloed aan kersen hebt, kun je het recept opschalen en de extra taartvulling in containers invriezen om later te gebruiken.

Zie ook

• Easy Cobbler Crust Cherry Pie
• Cherry Cream Cheese Pie Recept
  

Wat u nodig hebt

• 5 tot 6 kopjes verse ontpitte kersen, ongeveer 2 1/2 tot 3 pond
• 1/2 kopje water
• 1 1/4 kop kristalsuiker
• 4 eetlepels maizena ( gebruik Therm-Flo verdikkingsmiddel bij bevriezing)

Hoe te maken

1. Combineer alle ingrediënten in een grote pan.
2. Breng aan de kook; zet het vuur laag en bak, onder voortdurend roeren, ongeveer 10 minuten.
3. Koel iets voordat u het gebruikt.
4. Vul taartvormpjes, gebruik het in een ander dessert zoals een kersencake, of vries voor later.
5. Het recept maakt voldoende taartvulling voor een taart van 9 inch.

Cherry Pie Filling invriezen

• Schud de taartvulling in plastic vriezercontainers, waarbij een ruimte van 1/4 inch vrij blijft. Laat de vulling afkoelen tot kamertemperatuur, maar laat hem niet langer dan 2 uur liggen. Verzegel en etiketteer containers met de naam en de datum.

Pit kersen maken

• Als u veel kersen wilt pitten, wilt u misschien een pitter kopen. Er zijn grote pitters met containers die goed werken voor grote hoeveelheden. En er zijn kleine pitters voor kleinere hoeveelheden, zoals deze Oxo Good Grips-pitter voor kersen en olijven.
• Als je geen pitter hebt, zijn er inventieve manieren om de pitten met de hand te krijgen. Steek een stevig rietje in het steeluiteinde en duw het door, duw de pit naar buiten. Of gebruik een eetstokje om de kers eruit te steken. Of probeer deze paperclip-methode van Women's Health.

U zou ook van kunnen houden

• Kaasroomroom met roomkaas
• Kersenmaker met kruimeltopping
• Zelfgemaakte kersenkoekjesmaker met toplaag van cake-slag