Makkelijk Vanille en chocoladekoekje Cupcake Recept

Dit basisrecept voor extra vochtige vanille cupcakes met chocoladeschilfers is een favoriet van het gezin en is perfect om aan te bieden als tussendoortje, tijdens de theetijd of als feestmaaltijd. Ze kunnen ook af en toe op een iftar tafel verschijnen wanneer ze het vasten in Ramadan breken.

Frost de cupcakes als je wilt, maar ze zijn ook heerlijk gewoon. Aangezien de kwaliteit van chocoladeschilfers in Marokko dubieus kan zijn, is een goed alternatief om handchakekwaliteit donkere bakchocolade of een chocoladereep te gebruiken voor recepten die chocoladechocolade vereisen. In dit geval is de vanillecake smaakvol genoeg, dus het overslaan van de chocoladestukjes zal nauwelijks worden gemist.

Je kunt ook proberen om cupcakes te maken met het beslag van de Marokkaanse Yoghurtcake of Marokkaanse sinaasappelcake-recepten.

Wat u nodig hebt

• 8 ons ongezouten boter (kamertemperatuur)
• 1 1/2 kopjes suiker
• 4 grote eieren (kamertemperatuur)
• 2 theelepels vanille-extract (of 3 pakjes vanille suiker)
• 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 theelepels bakpoeder
• Snufje zout
• 1 kop melk
• Optioneel: 1/2 kop chocoladeschilfers (of fijngehakte halfzoet of donkere chocolade)

Hoe het te maken

1. Verwarm je oven tot 375 F (190 C). Vet en bak merrycooptins in of bekleed ze met papieren voeringen.
2. Meng in een grote kom met een elektrische mixer de boter en de suiker tot het mengsel licht en romig is. Voeg de eieren één voor één toe, goed kloppen na elke toevoeging. Roer de vanille erdoor.
3. Roer in een aparte middelgrote kom het meel, het bakpoeder en zout samen. Voeg het bloemmengsel afwisselend met de melk toe aan het roomboter en het suikermengsel. Sla op lage snelheid net totdat een gladde, dikke beslagvorm ontstaat. Niet teveel mengen. Je kunt de chocolade nu in het beslag roeren als je wilt, of ze toevoegen in de volgende stap.

1. Schep het beslag in de voorbereide cupcakevoeringen, iets meer dan halfvol vullend. Boven elk met een strooi gehakte chocolade of een paar chocoladeschilfers als je het niet hebt toegevoegd aan het beslag in de stap hierboven.
2. Bak de cakejes tot ze goudbruin van kleur zijn, ongeveer 15 tot 17 minuten. De cupcakes zijn klaar als een in het midden geplaatste tandenstoker er schoon uitziet.
3. Laat de cupcakes enkele minuten in de pan afkoelen voordat u deze in een rek plaatst om volledig af te koelen.
4. Bewaar de cupcakes na volledig afkoelen enkele dagen of langer in de vriezer in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.

Cupcakes hebben wereldwijde aantrekkingskracht

Cupcakes zijn op weg naar Marokko, waar de smakelijke kleine cakes te vinden zijn als verpakte snacks, gebakjesgebakjes of zelfgemaakte lekkernijen. Casablanca heeft zelfs een speciale cupcake-winkel genaamd J'Adore les Cupcakes ("I love cupcakes").

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!