Aardappelsoep met worst, slowcooker of kookplaat

Kook deze smakelijke aardappelsoep in de slowcooker of op de kookplaat. Roodbruine aardappelen werken ongelooflijk goed in het gerecht, maar andere aardappelen zullen ook werken.

Gebruik zware room in plaats van verdampte melk of half en half voor een rijkere soep.

Wat u nodig hebt

• 2 aardappelen (roodbruin, Yukon goud of bakken: ongeveer 4 kopjes gesneden en in blokjes gesneden)
• 1 middelgrote ui
• 1 blikje (10 3/4 gram) gecondenseerde room van aardappel soep
• 3 kopjes kippenbouillon
• 2 tot 3 zoete Italiaanse worstkettingen (omhulsels verwijderd)
• 1 kop geëvaporeerde melk (of lichte room, of de helft en de helft)
• 1 eetlepel verse gehakte peterselie
• Dash gekruid zout vers gemalen zwarte peper

Zo maakt u het

Was en snijd de aardappelen in dunne plakjes en hak ze vervolgens grof in stukken. Laat zo mogelijk wat van de aardappelschillen aan. Snijd de ui in dunne plakjes en hak deze vervolgens grof.

1. Combineer in een slowcooker van 3 1/2 tot 6 kwart gallon aardappel, ui, crème van aardappelsoep en kippenbouillon. Zet het slow cooker op HIGH.
2. Bak de worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur in kleine stukjes.
3. Laat ze goed uitlekken op papieren handdoeken en voeg ze toe aan het slowcooker. Dek af en kook op HOOG gedurende 2 1/2 tot 3 1/2 uur, of tot de groenten gaar zijn. Voeg de verdampte melk en peterselie toe.

Proef kruiden en voeg naar smaak gekruid zout en peper toe. Blijf 15 tot 20 minuten langer koken, of tot het is opgewarmd.

1. Stovetop

Volg de aanwijzingen hierboven, maar doe alles in een soeppan of een Nederlandse oven en laat het ongeveer 45 minuten tot 1 uur op laag vuur sudderen, of tot de groenten gaar zijn. Voeg melk en kruiden toe en verwarm het voordat je het serveert.

Je zou ook kunnen

Aardappelsoep met landham en kaas

Pittige worst en aardappelsoep

Joe's Crockpot Aardappelsoep

Zelfgemaakte aardappelsoep

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!