Zuid-Amerikaans varkensvlees met trekvlees Langzame kookplaat Recept

Pulled pork is eenvoudig te maken in de crockpot en kan op veel manieren worden gebruikt. Dit varkensvlees in Zuid-Amerikaanse stijl wordt gekruid met komijn, oregano, sinaasappel en limoen, knoflook, uien en groene chilipepers. Het is heerlijk in taco's, in sandwiches met salsa criolla, of met rijst.

Wat u nodig hebt

• 1 4-pond varkensboutstuk
• 1 ui (fijngehakt)
• 3 teentjes knoflook (in plakjes)
• 1 sinaasappel (in vieren gedeeld)
• 2 limoenen ( in vieren)
• 2 theelepels komijn
• 2 theelepels oregano
• 1 blik groene chilipepertjes (in blokjes)
• 2 theelepels hamvoet (bouillon)
• 1 kop water
• Optioneel: 2 eetlepels aji panca plakken
• naar smaak zout en peper
• Garnituur: koriander (fijngehakt)
• Garnering: partjes limoen

Hoe het te maken

1. Plaats de gehakte ui in een grote crockpot. Kruid het varkensvlees aan alle kanten met zout en peper en plaats het op de ui.
   
2. Druk de knoflookplakken op verschillende plaatsen in het varkensgebraad en maak zo nodig splintjes met een mes.
   
3. Roer de komijn, oregano, groene chilipepers, hambasis en aji panca (indien gebruikt) in het water en giet dit over het gebraad.
   
4. Leg de plakjes limoen en sinaasappel over het gebraad. Dek de crockpot af en zet hem hoog.
   

1. Bereid gedurende 2 uur op hoog, verlaag dan de temperatuur tot laag en kook nog 6 uur.
   
2. Verwijder vlees en reserveer. Zuig vloeistof door een vergiet in een pan. Gooi de inhoud van het vergiet weg.
   
3. Laat het kookvocht op het fornuis sudderen totdat het is teruggebracht tot ongeveer 1 kopje.
   
4. Verwarm de oven voor op 400 graden. Shred vlees, het verwijderen van overtollig vet. Roer de gereduceerde saus tot vlees.
   
5. Spreid het vlees uit op een bakplaat en bak gedurende 10-15 minuten, tot het licht bruin en doorwarmd is.
   
6. Serveer met limoenpartjes en garneer indien gewenst met koriander.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!