Snel en eenvoudig oestersaus kiprecept

Dit eenvoudige, hartige gerecht is perfect voor drukke doordeweekse avonden.

Wat heb je nodig

• 4 kippendijen
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper, of naar smaak
• 1/2 gele ui (ongeveer 1 / 4 kop)
• 2 teentjes knoflook
• 1 1/2 rode paprika
• 1/2 kop kippenbouillon
• 2 eetlepels oestersaus
• 1 eetlepel donkere sojasaus of tamari
• 1 eetlepel Chinese rijstwijn, droge witte wijn of droge sherry
• 1 theelepel bruine suiker
• 2 theelepels plantaardige olie of zuivere olijfolie

Hoe het te maken

Spoel de kippendijen en dep droog. Snijd doormidden. Wrijf het zout en peper over de dijen.
Schil en hak de ui fijn. Pel en snipper de knoflook. Snijd de rode paprika doormidden, verwijder de zaadjes en snijd in vierkantjes van 1 inch.
Combineer de kippenbouillon, oestersaus, sojasaus, rijstwijn, droge witte wijn of droge sherry en bruine suiker in een kleine kom. Opzij zetten.
Verwarm de olijfolie op een middelhoog vuur in een koekenpan met antiaanbaklaag.

Voeg de kippendijen toe en bruin aan beide kanten. Verwijder de kippendijen uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Maak de pan niet schoon.
Voeg de ui en knoflook toe en kook tot de ui zacht is (ongeveer 5 minuten). Voeg de rode paprika in de pan. Bak kort en voeg dan de saus toe.
Breng de saus aan de kook en voeg de kippendijen terug in de pan. Verlaag het vuur, dek af en laat de kip sudderen tot de sappen in het dikste deel van de dij helder zijn wanneer je deze met een vork doorboort (ongeveer 15 minuten). Roer de kip af en toe tijdens het koken. Serveer heet over rijst.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!