Eenvoudig Oven Braised Pot Roast met knoflook en tijm
Ossenhaas met rodewijsaus & zoete-aardappelstamppot met waterkers - Allerhande (September 2024)
Deze eenvoudige gestoofde ovenschotel is perfect op smaak gebracht met rode wijn, knoflook en tijm. Deze all-in-one maaltijd bestaat uit aardappelen en optionele paddenstoelen. Het is een geweldig familiediner voor elke avond van de week.
Voeg gerust gesneden wortels of worteltjes toe samen met de aardappelen.
Zie ook
Slijpstoofpotensoep Rundvleesgerecht
Snel en gemakkelijk Slowcooker Pot Roast Meal
Wat je nodig hebt
- 1 stoofvlees, ongeveer 2 1/2 tot 3 1/2 pounds (chuck of ander geschikt stoofvlees)
- 5 middelgrote teentjes knoflook (gehalveerd)
- Dashzout
- Dashpaprika
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 1 middelgrote ui, in vieren gesneden en in plakjes
- Optioneel: 4 ounces champignons (klein geheel of in plakjes) > 3 eetlepels bloem
- 1 1/2 kopjes rode wijn, zoals pinot noir of cabernet
- 1 kop runderbouillon
- 1 eetlepel verse tijmblaadjes (of 1 theelepel gedroogde blaadentijm)
- 2 kilo aardappelen (gesneden in 2-inch brokken)
Snij met een klein scherp mes 8 tot 10 diepe spleten in het stoofvlees, en verdeel ze gelijkmatig. Duw de helft van een teentje knoflook in elke snede. Verhit de olie in een stoofpan of grote sauteerpan of Nederlandse oven op middelhoog vuur.
Voeg boter toe aan de hete pan en reduceer het vuur tot medium. Als de boter schuimig is, voeg je de uien toe en laat je roeren tot ze zacht en lichtbruin zijn.
Voeg paddenstoelen toe, indien gebruikt, en kook 2 minuten langer. Roer de bloem erdoor en kook, roerbak, ongeveer 1 tot 2 minuten langer. Roer de rode wijn en runderbouillon erdoor. Blijf koken, roeren, tot de vloeistoffen zijn ingedikt en bruisend.
Verwarm de oven tot 325 F.
Doe het braadstuk terug in de pan en bestrooi met tijm. Dek af met een deksel of bedek de pan stevig met folie en breng over naar de oven. Laat 2 uur koken.
Voeg de aardappelen toe, dek af en kook 1 tot 2 uur langer, of tot de aardappelen gaar zijn.
Beoordeel dit recept
Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!Boter Geroosterde aardappelen Recept met tijm
Geserveerd bij het ontbijt of als bijgerecht bij het avondeten, dit recept met geroosterde aardappelen is gearomatiseerd met een beetje boter en een scheutje verse tijm.
Eenvoudig Kachel Top Pot Roast met Groenten
Een eenvoudig te maken stoofvlees met uiensoepmengeling en aardappelen en wortels. Dit stoofvlees wordt gestoofd op de kookplaat.
Filet Mignon met Peppercorn-Tijm Boterrecept
Deze filets worden tot in de perfectie gegrild en vervolgens overgoten met een eenvoudige maar heerlijke samengestelde boter van peper-en-tijm. Perfect voor speciale gelegenheden.
