Eenvoudige Japanse voorgerechten en Otsumami voor bier en Sake

Het hosten van een cocktail party met een Japans thema is nog nooit zo eenvoudig geweest met deze lijst met Japanse tophapjes. De afgebeelde gerechten gebruiken minimale ingrediënten en zijn eenvoudig te bereiden. Je zult versteld staan ​​hoe gemakkelijk je deze gerechten kunt bereiden. Je zult snel bekend worden als de beste gastheer in de stad.

• 01 van 08 Store kochten Otsumami (Japanese Beer Snacks) voor bier en Sake

  

  Japanese Beer Snacks (Otsumami). Photo Credit: Project with vigor / Aflo / RF Images / Getty Images

  De gemakkelijkste voorgerechten om te serveren zijn in de winkel gekochte voorverpakte Japanse snacks als aanvulling op bier en alcohol. Op een lokale Japanse markt zie je waarschijnlijk een hele gang gewijd aan gedroogde otsumami-snacks. Deze snacks zijn hartig en zout en vaak ook pittig. Typische snacks zijn tempura zeewier, geroosterde groene erwten en pittige gedroogde geraspte inktvis.

• 02 van 08 Spicy Edamame

  

  Spicy Edamame. © Judy Ung

  Pittige edamame kan in een handomdraai worden opgekweekt en het is verslavend. Het is gebakken met knoflook, sesamolie en pittige Japanse zeven chili peper (shichimi togarashi), chili olie (la-yu) en gedroogde rode chili pepers. U kunt mogelijk verse edamame-pads vinden in de supermarkt, de boerenmarkt of een speciaalmarkt. Maar het is nu gemakkelijk om ze diepgevroren te vinden in veel supermarkten en warenhuizen.
• 03 van 08 Garlic Calamari Au Gratin

  

  Garlic Calamari Au Gratin. Photo Credit: © Judy Ung

  Deze knapperige gegratineerde knoflook-calamari verschilt van traditionele Japanse gratin op basis van room doordat de calamari wordt vermengd met smaakvolle pankocrumbs. De knoflooksmaak is een prachtige aanvulling op bier en sake.
• 04 van 08 Spicy Konnyaku

  

  Spicy Konnyaku (Yam Cake). © Judy Ung Bijna elk gerecht met een beetje warmte of specerijen gaat goed samen met een ijskoud biertje, sake of verfrissende alcoholische drank. Deze pittige konnyaku (wortel van de duivels) is zo eenvoudig te bereiden en kookt in enkele minuten. De textuur en het kruid zijn geweldig om te knabbelen tijdens het cocktailuurtje.

  Ga verder met 5 van 8 hieronder.

  05 van 08 Kimchi Natto
• Kimchi (Spicy Cabbage Pickles) met Natto (gefermenteerde sojabonen) en Green Perilla Leaf. © Judy Ung

  

  Natto, of gefermenteerde sojabonen, worden vaak gezien als smaakmaker voor rijst of als een lichte maaltijd bij het ontbijt of een snack 's avonds laat. De gewaagde smaken van de Kimchi en de kruidigheid van het Koreaanse gebeitste nappa maken deze Kimchi Natto tot een geweldige aanvulling op bier en sake.

  06 van 08 Slow Cooker Teriyaki Chicken Wings

• Slow Cooker Teriyaki Chicken Wings. Photo Credit: © Hideki Ueha

  

  Wings passen altijd bij bier en alcohol, en dit is niet anders voor de Japanse keuken. Probeer teriyakikippenvleugeltjes in de slowcooker te maken en je zult zien hoe gemakkelijk het is.Hoewel deze vleugels goed gaan als aperitief met bier, kun je in de verleiding komen om er een complete maaltijd van te maken.

  07 van 08 Sojasaus Eieren (Shoyu Tamago)

• Sojasaus eieren (Shoyu Tamago). Photo Credit: © Judy Ung

  

  Sojasaus eieren zijn altijd al een favoriet gerecht geweest voor Japanse bentolunches of in plakjes gesneden als een topping voor een kom met ramen. Deze eieren maken ook een geweldig aperitiefje of otsumami voor cocktailuurtjes voor bier en sake. Het beste deel is dat alles wat je hoeft te doen is hard kook eieren en laat ze dan marineren in sojasaus. Geniet van dit eenvoudige recept.

  08 van 08 Baked Seafood Dynamite

• Gebakken Japanse dynamietvoorgerecht met zeevruchten. © Hideki Ueha

  

  Gebakken dynamiet is een klassiek sushibar-voorgerecht van gemengde zeevruchten, gekleed in een romige saus op basis van mayonaise en gebakken tot de bovenkant goudbruin is. Dit voorgerecht is snel en gemakkelijk te bereiden, met behulp van een kortere weg van gemengde bevroren zeevruchten.