Eenvoudig Aubergine Parmezaanse kaas Recept

Dit is een basis recept voor auberginesparmezaanse kaas met de kenmerkende ingrediënten van aubergine, tomatensaus en mozzarella. De aubergine wordt snel gebakken en vervolgens gelaagd met de saus en kazen. Voor knapperiger aubergine, dompel in losgeklopte eieren en vacht met gekruide droge paneermeel voordat u gaat frituren.

Meer Easy Italian Recipes

• Crockpot Chicken Parmesan
• Italiaanse pastasalade
• Authentieke Italiaanse gehaktballetjes
• Vegetarische rijst en bonen in Italiaanse stijl

Wat heb je nodig

• 1 grote aubergine, ongeveer 2 pond
• 3/4 kopje extra vierge olijfolie
• 2 kopjes tomatensaus in blik
• 1/2 theelepel gedroogde bladeren basilicum
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/4 kop geraspte parmezaanse kaas
• 8 gram versnipperde mozzarella kaas

Hoe te maken

1. Verwarm de oven voor op 400 ° F.
2. Schil de aubergine en snij in plakjes van 1/4 inch. Bak aan beide kanten in koekepan in hete olie tot ze bruin is. Laat het goed uitlekken op papieren handdoeken.
3. Plaats een laag plakjes aubergine in een ondiepe ovenschaal; bedek met wat tomatensaus, een beetje basilicum en knoflookpoeder, een beetje Parmezaanse kaas en een beetje mozzarella.
4. Herhaal de lagen totdat alle ingrediënten zijn gebruikt, eindigend met een laag mozzarella.

1. Bak onafgedekt gedurende 15 tot 20 minuten.