Gefrituurde Zuidelijke Hush Puppies Recept

Deze hush puppies zijn gemaakt met zelf-rising maïsmeel mix, samen met zoete melk en fijngehakte groene ui.

De oorsprong van de term "hush puppy" is onduidelijk, hoewel er een populair verhaal is. Naar verluidt, na de Burgeroorlog, gooiden koks stukjes maïsmeel beslag naar honden, zeggende: "Stilte, puppies!" Een ander verhaal beweert dat ze "stille" puppy's werden genoemd omdat mensen niet wilden dat hun buren wisten dat ze zo'n nederig voedsel aten.

Deze heerlijke gebakken maïsmeelpap wordt traditioneel geserveerd met gebakken meerval.

Deze hush puppies met bierbeslag en jalapeno pepers zijn een geweldig opgepept alternatief.

Wat u nodig hebt

• 1 quart plantaardige olie (voor frituren)
• 2 kopjes zelfrijzende maïsmeelmix
• 3 eetlepels zelfrijzend bakmeel
• 2 eetlepels groene ui (fijngehakt )
• 1 kopje melk
• 1 ei, geslagen

Hoe te maken

1. Verwarm in een friteuse of een zware, diepe koekepan 2 tot 3 inch olie tot 370 ° F.
2. Meng in een mengkom het zelf -groeiende mix van maïsmeel, bloem en ui. Voeg melk en eieren toe; goed mengen.
3. Laat het beslag 5 minuten op kamertemperatuur staan.
4. Gooi het beslag met eetlepels in de hete olie.
5. Bak de hush puppies in kleine porties tot ze goudbruin zijn en draai ze meerdere keren gelijkmatig bruin.
6. Afvoeren op papieren handdoeken.

Tips en variaties

• Verwarm de oven tot 200 ° F voordat u begint. Zet hush puppies in de voorverwarmde oven om warm te blijven tijdens het maken van volgende batches.
• Vervang de groene ui door 1 eetlepel geraspte ui.

U zou ook kunnen houden van

Corn Oysters

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!