Diep gegrild maiskoekjesrecept

Deze maïs honden zijn verpakt in maïsmeel beslag en gefrituurd. Gebruik standaard hotdogs, cocktailwieners of rookworsten van Lit'l Smokies voor dit recept.

Het is onduidelijk wanneer de allereerste korenhond werd gemaakt, maar er werd een patent verleend op een frituurapparaat voor het onderdompelen, koken en houden van worstjes en ander voedsel. er is ook sprake van een Krusty Korn Dog Baker in een leveringscatalogus uit 1929 voor restaurants en hotels.

Neil en Carl Fletcher uit Dallas, Texas verkochten "Fletcher's Original State Fair Corny Dog" van een stand op de State Fair of Texas. Volgens een artikel uit de New York Times in 1983 hadden de broers gehoord van iemand die een vorm gebruikte om echte maïsbroodjes rond een worstje te doen, maar het was een langzaam proces, waarbij 20 minuten nodig waren om te koken. Dat is wanneer ze werkten aan en geperfectioneerd een maïsmeel beslag. Hun creatie nam ongeveer 60 pogingen om het 'goed' te maken en ze hebben in de loop van 12 jaar veel verbeteringen aangebracht.

Volgens de heer Fletcher wordt het "geheime" beslag gemaakt met maïsmeel, bloem, rijsmiddelen, ijswater, zout, suiker en 6 andere ingrediënten.

Onze versie is gemaakt met gelijke delen maïsmeel en bloem, wat suiker, eieren, melk en kruiderijen.

Zie ook
Esdoorn en bruine suiker met spek verpakte mini-hotdogs

Wat u nodig hebt

• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 kopje maïsmeel (geel)
• 1 eetlepel suiker
• 3 theelepels bakpoeder
• 1 theelepel zout
• 1 1/2 theelepels chili poeder
• 2 grote eieren
• 1 kopje melk
• 1/4 kop plantaardige olie
• 3 tot 4 kopjes olie (of bakvet voor frituren)
• 1 pond hotdogs (ongeveer 10, of gebruik 1 pond cocktailhotdogs)

Hoe het te maken

1. Meng bloem, maïsmeel, suiker, bakpoeder, zout en chilipoeder in een mengkom; klop of roer het droge mengsel goed door.
2. Klop in een andere kom de eieren met melk en de 1/4 kopje olie. Roer het mengsel van eieren en melk door droge ingrediënten en blijf kloppen tot het beslag glad is.
3. Verwarm de plantaardige olie in de friteuse tot 360 F. Of vul een diepe, zware steelpan ongeveer halfvol met plantaardige olie en bevestig een frituurthermometer aan de zijkant van de pan om de temperatuur te meten.
4. Plaats een houten spies of popsicle-stok in elke hotdog, om een ​​"handvat" voor de hotdogs te maken.
5. Houd de stok of spies vast, dompel elke hotdog onder beslag en draai hem grondig en gelijkmatig aan.
6. Bak de maïshonden in 2 of 3 porties, ongeveer 3 tot 5 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
7. Afvoeren op papieren handdoeken of zwaar bruin papier.

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!