Gefrituurde kip met pittige hoisinsaus Recept
Kip met hoisinsaus (September 2024)
Zet uw Chinese afhaalmenu weg omdat dit recept snel en gemakkelijk te maken is. De saus kan worden bereid en verwarmd terwijl u de kip frituurt. Voor een iets minder pittige versie, verminder de chili pasta tot 1 theelepel.
Wat u nodig hebt
- 1 1/4 tot 1 1/2 lbs. kippendijen (zonder botten, zonder vel)
- Voor de Marinade:
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 1 eetlepel Chinese rijstwijn (of droge sherry)
- Voor de saus:
- 1 kop water > 2 eetlepels hoisinsaus
- 2 eetlepels suiker
- 4 theelepels donkere sojasaus
- 2 theelepels chili pasta
- 2 theelepels plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels maïszetmeel
- 1 groene ui (gewassen en in blokjes gesneden)
- Voor frituren:
- 1/4 kopje maizena (of zoals nodig voor het baggeren van kip)
- 3 1/2 - 4 kopjes olie ( voor frituren, of indien nodig)
- Optioneel: 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
1. Snijd de kip in kleine, ongeveer 1-inch kubussen. Voeg de marinade-ingrediënten toe en marineer de kip gedurende 20 minuten.
2. Terwijl de kip aan het marineren is, bereid je de saus voor. Combineer alle sausingrediënten behalve de groene uien, kloppend in de 2 eetlepels maizena.
4. Verwarm de olie in een wok of frituurpan tot 365 graden Fahrenheit. Neem een kleine kom met het maizena om de kip in de buurt van de kachel te baggeren. Als de olie warm is, baggert u de gemarineerde stukken kip in het maïzena en voegt u ze toe aan de wok. Zorg ervoor dat u de wok niet te warm houdt. Frituren tot ze goudbruin zijn.
6. Vlak voordat je klaar bent met frituren, breng je de saus weer aan de kook. Roer de groene ui erdoor. Leg de kip op een grote schaal en giet de saus erover. Garneer met sesamzaadjes als je het gebruikt. Serveer met rijst.
Hartige kip risotto met gegrilde of gepocheerde kip
Deze kippenrisotto is een ander klassiek risottorcept. Je kunt het maken met overgebleven geroosterde kip, of een paar kippenborsten grillen of pocheren.
Makkelijk gefrituurde kip sandwich recepten
Elf GEWELDIGE gebakken kip sandwich recepten waar je dol op bent maken. Van pittig tot hartig, bekijk onze favoriete manieren om een gefrituurde kip sammie te maken.
Gefrituurde weegbree met pittige pindasaus - Surinaams bakabana-recept
Een Surinaams gerecht met Indonesische invloed, dit recept wordt geserveerd met een pittige pinda-saus. Azië wordt beschouwd als de oorsprong van plantains.