Zuivel-vrije peperkoek mensen Cookies recept

Deze zuivelvrije versie van de geliefde winterklassieker, koekjes van peperkoekmensen, zal uw huis vullen met vakantiegeuren van gember, kaneel en nootmuskaat. Ze zijn geweldig op een koude winterdag met een kop warme cacao of zuivelvrije chai.

Wat u nodig hebt

• 2 3/4 kopjes meel
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 2 theelepels gember
• 2 theelepels kaneel
• 1 theelepel nootmuskaat
• 1 theelepel kruidnagels
• 1/2 kop (één stok) soja margarine (kamertemperatuur)
• 3/4 kop bruine suiker (verpakt)
• 1/2 kop melasse
• 1 ei

Hoe te maken

1. Meng in een middelgrote mengkom bloem, bakpoeder, gemalen gember, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Opzij zetten.
2. In een grote mengkom, roommargarine en bruine suiker met een handmixer of staande mixer met paddlebevestiging tot luchtig, ongeveer 4 minuten. Melasse toevoegen en goed kloppen, ongeveer 2 minuten. Voeg het ei toe en sla tot alles goed gecombineerd is.
3. Voeg in meerdere toevoegingen het droge mengsel toe, kloppend tot het mengsel gewoon bij elkaar blijft. Verdeel het deeg in drie partijen. Verpak elke sectie in plastic omslag en koel in de ijskast één uur.

1. Verwarm de oven voor op 350 F. Bekleed twee grote bakplaten met bakpapier. Opzij zetten.
2. Bloei een aanrecht of werkoppervlak licht in, en werk met een sectie tegelijk het deeg uit tot ongeveer 1/4 inch dik. Met behulp van een koekje snijder gedoopt in meel, knip individuele koekjes en plaats op voorbereide bladen. Plaats vellen gedurende 15 minuten in de vriezer.
3. Werk in batches en bak koekjes gedurende 12-15 minuten, tot ze lichtbruin zijn. Nadat u de pannen uit de oven hebt gehaald, laat u de koekjes ongeveer 2 minuten op de pan rusten voordat u ze op een koelrek plaatst om de koeling te beëindigen.

Recepttips

• Dit recept is geschikt voor zuivelvrije en lactosevrije voeding, maar zoals bij elk recept dat is bedoeld voor personen met allergieën of dieetbeperkingen, moet u alle voedingsetiketten zorgvuldig lezen om ervoor te zorgen dat er geen verborgen van zuivel afkomstige ingrediënten zijn (of andere allergenen, als deze op u van toepassing zijn).

Beoordeel dit recept Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!