Zuivel-vrije chocolade cheesecake recept

Dit zuivelvrije, veganistische chocolade cheesecake recept is echt speciaal en hoewel het een paar stappen nodig heeft, is het echt gemakkelijk om te maken!

Wat heb je nodig

• 3/4 kopjes amandelmeel
• 1/4 kop cacaopoeder
• 3/4 kopje witte bloem
• 1 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel zout < 1/3 kopje ahornsiroop
• 1/4 kop olie
• 1/4 kop Ei vervangingspoeder
• 1/4 kop plus 2 eetlepels water (warm)
• 2/3 kop donkere zuivel- gratis chocoladeschilfers
• 1 eetlepel zuivelvrije soja-margarine
• 32 oz. zuivelvrije roomkaas (zoals Tofutti)
• 1 kopje suiker
• 1/2 theelepel vanille

Zo maakt u het

Verwarm de oven voor op 375 F. Olie een 10 "veervormpan of, als alternatief, zes 4" veervormpannen licht in olie. * Opzij zetten.

1. Maak de korst. Meng in een kleine kom het amandelmeel, cacaopoeder, witte bloem, kaneel en zout. Meng in een andere kom de ahornsiroop en olie tot goed gecombineerd en voeg toe aan het droge mengsel tot een licht kruimelig deeg ontstaat dat gewoon bij elkaar blijft.
2. Druk het deeg in de bodem van de voorbereide pan (nen) en prik op verschillende plaatsen met een vork om te voorkomen dat er bellen opstaan. Bak ongeveer 7 minuten, of tot de korst net lichtbruin is, maar niet verbrand. Zet op een koelrek om iets af te koelen.

Zet de oven op 400 F.

1. Vul de vulling. Meng in een kleine kom het vervangingspoeder voor de eieren met het hete water en roer snel met een lepel tot het mengsel consistent en enigszins stijf is. Opzij zetten. Plaats de zuivelvrije pure chocoladeschilfers en zuivelvrije soja-margarine in een roestvrijstalen kom op kokend water, vaak roerend, tot de chocolade is gesmolten.
2. Meng ondertussen, in een grote mengkom met een elektrische handmixer, de roomkaas en suiker op gemiddelde snelheid tot een gladde massa, ongeveer 4 minuten. Voeg het mengsel van vervangende eieren toe en klop nog 2 minuten op hoge snelheid. Voeg de gesmolten chocolade en vanille toe en klop nog 1 minuut op hoge snelheid, of tot het mengsel consistent is.
3. Giet het vulling over de voorbereide korst en strijk de bovenkant glad met een offset spatel. Bak 5 minuten op 400 F, draai dan de oven op 275 F en bak nog ongeveer 40 minuten. Laat de cheesecake afkoelen en laat hem vervolgens minimaal 2 uur voordat hij wordt geserveerd in de koelkast. (Opmerking: het is een goed idee om de ovendeur gedurende ongeveer 3 minuten te openen om de hitte te laten ontsnappen wanneer de oven wordt uitgeschakeld. Als de oven te lang te heet is, blaast uw cheesecake op en valt dan.) >
4. * Als je zes 4 "cheesecakes bereidt, bak dan ongeveer 25-30 minuten op 375 F.

Beoordeel dit recept

Ik vind dit helemaal niet leuk. Natuurlijk, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Geweldig! Ik ben er dol op! Bedankt voor je waardering!