Komkommer ananas salade Thais recept

Dit eenvoudige salade-recept is een zeer gastronomische proeverij. Het is zelfs zo verrukkelijk dat uw gasten denken dat u eraan werkt (al duurt het maar een paar minuten!). Gooi eenvoudig wat ananasstukjes (vers of ingeblikt) met komkommer, groene ui, plakjes rode paprika en pinda's samen in een eenvoudige zelfgemaakte Thaise saladedressing en voila - een perfecte salade die eruit ziet en smaakt naar de zomer zelf. Maakt een lekkere salade om andere Thaise gerechten te begeleiden, of neem het mee naar een barbecuefeest of potluck waar het zeker het gesprek van het feest is!

Wat heb je nodig

• 1 tot 1 1/2 kopjes (verse of ingeblikte ananas) brokken
• 1 Engelse komkommer (of 1 middelgrote veldkomkommer)
• 3 lente-uitjes (in plakjes)
• 1 rode paprika (in dunne reepjes gesneden of in blokjes gesneden) <1 1/2 kopje droge hele geroosterde ongezouten pinda's (of cashewnoten)
• 1 kopje verse koriander
• 1/2 kopje verse basilicumbladeren ( fijngehakt als de bladeren groot zijn)
• Voor de saladedressing:
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode chili (ontpit en fijngehakt, OF 1 theelepel chilisaus)
• 1 eetlepel sojasaus < 1 eetlepel vissaus
• Sap van 1/2 limoen
• 2 theelepel bruine suiker
• Hoe het te maken

Zie mijn: Hoe een ananas te snijden voor instructies over het kopen en bereiden van verse ananas.

Combineer alle ingrediënten voor slasaus in een kopje en zet apart. Plaats de ananasblokjes in een mengkom.

Bereiden van komkommer:

1. Verwijder de schil met een dunschiller en snijd de komkommer in de lengte doormidden. Snijd deze secties opnieuw in de lengte (meerdere keren als de komkommer dik is) en snijd de andere kant op om kubussen of brokken te maken. Voeg deze toe aan de mengkom.
2. Snijd rode peper dun om matchstickachtige stukken te maken. Voeg deze toe aan de mengkom.

Voeg gesneden lente / groene ui toe, plus de hele geroosterde pinda's.

1. Voeg de meeste basilicum en koriander toe en leg er een beetje van opzij voor de garnering.
2. Giet de saladedressing erover en gooi het goed.
3. Schep de salade op een bord en bedek met de extra basilicum en koriander, plus een goede hoeveelheid noten.
4. Indien gewenst op de zijkant serveren met partjes limoen.
5. Saladetips:
6. Deze salade is op zijn best als hij voor het eerst wordt gegooid. Probeer restjes binnen 1-2 dagen op te eten.

Voor toegevoegd eiwit (als hoofdgerecht), gooi in 1 kop gekookte garnalen, of 1 pakket gefrituurde tofu gesneden in blokjes.

• Als u van plan bent om het op een feest te serveren of een potje te nemen: bereid alle ingrediënten voor en plaats ze in afzonderlijke containers in de koelkast. Bereid het verband ook voor en bewaar het in een pot of een afgedekt bakje in de koelkast en gooi het dan gewoon vlak voor het opdienen allemaal samen.
• Beoordeel dit recept
• Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen.Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!