Korstloos Spinazie Quiche Recept

Ik hou van crustless quiches omdat ze gemakkelijk te bereiden zijn en ze maken een heerlijke eiwitrijke maaltijd. De ingrediënten in deze smaakvolle spinaziequiche zijn Cheddar-kaas, spek en smaakmakers.

Serveer deze quiche met een kop soep, gebakken bonen of een eenvoudige gooide salade voor een fantastische lunch, brunch of avondmaaltijd. Voel je vrij om 1/2 tot 1 kop gesneden verse champignons te bakken met de uien.

Wat heb je nodig

• 4 dikke plakjes spek (in blokjes)
• 1/2 kop ui (fijngehakt)
• 1 pakje verse spinazie (ongeveer 5 tot 6 ounce) < 1 kop (4 ons) Cheddar of een Cheddar Jack-mengsel (versnipperd)
• 1 1/4 kopjes melk, magere
• 1/4 kop meel voor alle doeleinden
• 5 grote eieren
• 1 groot eiwit
• 1/4 theelepel peper
• 3/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel uienpoeder
• Pinchblad oregano

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 350 F. Boter een 8-inch vierkante ovenschaal of spray met bakspray.

1. Bak de blokjes bacon in een grote koekenpan of sauteepot totdat het vet is hersteld en de bacon krokant is. Verwijderen op papieren handdoeken.
2. Giet alles weg behalve ongeveer 1 theelepel spekvet. Bewaar het spekvet om te gebruiken in maisbrood of voor een smaakvol vet voor het bakken van uien of andere groenten.
3. Voeg de ui toe aan de pan en kook op matig vuur, roerbak, tot ze zacht is.

Voeg de spinazieblaadjes toe en kook, onder voortdurend roeren, tot spinazie verwelkt is en eventueel overtollig water dat aan de bladeren hecht, is verdampt.

1. Breng het spinazie-mengsel over naar de ovenschaal. Strijk gelijkmatig met het spek en daarna met de kaas.
2. Klop de melk en het meel in een kom tot ze glad zijn.
3. Klop de eieren en het eiwit erdoor en klop de peper, zout, uipoeder en oregano erdoor.
4. Giet gelijkmatig over het spinazie- en kaasmengsel. Strooi zeer lichtjes met de paprika, indien gewenst.
5. Bak gedurende 30 tot 40 minuten, of totdat de quiche stevig is.
6. Voor 4 personen.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Mini Sausage Frittatas

Crustless Chard and Bacon Quiche

Crustless Broccoli Quiche

Bacon en Cheddar Quiche

Spicy Sausage and Cheddar Quiche

Super Easy Mini Pork Quiches

Mini Crustless Spinazie en Paddestoel Quiches

Mini Crustless Broccoli Quiches