Zuivel-Vrij Crustless Spinazie Quiche Recept

Dit is een go-to-recept geworden in mijn huishouden; het kost maar een paar minuten actieve voorbereidingstijd, en slechts ongeveer 30 minuten in de oven, dus het is ideaal voor een snel ontbijt, lunch of diner. Voeg gerust andere groenten van uw keuze toe en gebruik wat kaas zonder zuivelproducten uw favoriet is. Voor de quiche op de foto heb ik Follow Your Heart's Vegan Gourmet Cheddar gebruikt.

Wat u nodig hebt

• 5 grote eieren
• 1/2 theel. zwarte peper (vers gemalen)
• 1/4 theel. zout
• 1/4 theel. knoflookpoeder
• 1 1/2 kopjes sojamelk (ongezoet of amandelmelk)
• 6 oz. zuivel-vrij kaas alternatief (naar keuze, zoals Follow Your Heart's Vegan Gourmet Cheddar)
• 2 kopjes baby spinazie (vers, stelen verwijderd)

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 F.
2. Klop de eieren in een grote mengkom tot ze lichtgeel van kleur zijn. Voeg de versgemalen zwarte peper, zout, knoflookpoeder en sojamelk toe en klop het geheel goed samen. Opzij zetten.
3. Haal met je vingers iets meer dan de helft van de kaas zonder zuivel af tot op de bodem van een 9 "taartplaat, bedek zo veel mogelijk van het oppervlak.
4. Verkruimel de overgebleven kaas zonder melk tot kaas het eimengsel toevoegen in de spinazie, mengen tot het gelijkmatig verdeeld is, en voorzichtig het mengsel in de taartplaat gieten.

1. Bak gedurende 25-35 minuten, of totdat de bovenkant is goudbruin en het midden is enigszins opgekrikt maar niet gierig. Laat de quiche 15 minuten afkoelen voor het serveren. Serveer warm.