Crockpot Calico Beans Recept met spek en gemalen rundvlees

Deze stevige en smaakvolle bonen vormen een fantastisch bijgerecht om met een barbecue te serveren of mee te nemen naar een feest of potje in het slowcooker. Ik serveer altijd deze of een soortgelijke bonen schotel met draadjesvlees evenals getrokken kip.

De ingeblikte gebakken bonen zijn een belangrijk onderdeel van dit gerecht, vanwege de smaak die ze toevoegen, maar je kunt de andere soorten ingeblikte bonen veranderen. Bekijk de tips voor een aantal vervangende ideeën.

Deze bonen kunnen ook een bijgerecht zijn. Voeg meer rundvlees toe voor een hartelijk diner en serveer ze met koolsla en warme gebakken maisbrood of koekjes.

Gerelateerd recept: Honinggebakken bonen met gemalen rundvlees

Wat u nodig hebt

• 8 gram bacon, ongeveer 10 tot 12 plakjes
• 1 tot 1 1/2 pond mager rundergehakt, 85% of beter
• 1 kop gehakte ui (ongeveer 1 grote ui)
• 1/2 kop lichtbruine suiker, verpakt
• 1 eetlepel droge mosterd
• 2 blikjes (15 gram per stuk) varkensvlees en bonen, uw favoriete merk < 1 blik limabonen of boterbonen, uitgelekt
• 1 kan bruine bonen, uitgelekt <1/2> 1/2 kopketchup of barbecuesaus
• 1 eetlepel ciderazijn of witte azijn
• koosjer zout en vers gemalen zwart peper, naar smaak
• Hoe het te maken

In een grote koekenpan op middelhoog vuur verwarm je het spek tot het net knapperig is. * Verwijder het spek om de papieren handdoeken uit te lopen. Laat ongeveer 2 theelepels spek in de pan liggen en gooi de resterende druppels weg.

Plaats de koekenpan op middelhoog vuur en voeg het gehakt en de gehakte uien toe. Kook, roer en verdeel grotere stukken totdat het rundvlees niet meer roze is. Met een schuimspaan of spatel, breng het gehakt over naar het vaatwerkinzetstuk van de slowcooker.

2. Voeg de bruine suiker, droge mosterd, het varkensvlees en de bonen, de twee blikjes gedraineerde bonen, de ketchup of barbecuesaus en azijn toe. Proef en breng op smaak met kosjer zout en versgemalen zwarte peper.

Bedek en kook op LOW gedurende 3 tot 5 uur.

1. *
2. Twee manieren om spek te koken

Gebakken spek - Verwarm de oven tot 375 ° F. Bekleed een omrande bakplaat met folie. Leg het spek in de pan en bak het 22 tot 26 minuten, of tot het knapperig is.

Fried Bacon - Leg de spekreepjes in een pan en leg ze op middelhoog vuur. Als je merkt dat het spek een beetje krullend is, draai je het om. Ga door met koken, af en toe draaien, tot ze bruin zijn. Afhankelijk van de hoeveelheid spek die je aan het koken bent, moet je het misschien in batches bakken. Verwijder het spek om de papieren handdoeken uit te lekken.

Tips en variaties Als je bonen hebt gebakken maar geen bonen of limabonen in je voorraadkast hebt, gebruik dan pinto bonen, grote noordbonen, zwarte bonen of marinebonen. Zelfs ingeblikte black-eyed erwten zou in dit gerecht werken! Bekijk de tips en variaties voor nog enkele ideeën.

Gebruik gemalen varkensvlees of worst samen met het gehakt.

• Voeg een halve kop groene blokjes paprika of een combinatie van rode en groene paprika's aan de pan met de uien en het gehakt toe.