Crock pot gesmoord biefstuk recept

Tedere, smaakvolle entrecôts worden in dit recept gebruikt voor slowcooker gesmoord biefstuk. Budgetvriendelijke mager klemvlees of ronde biefstuk kan ook worden gebruikt.

De sojasaus en tomaten vormen de perfecte saus voor rundvlees en paprika's en een beetje knoflookpoeder maakt de smaken compleet.

Sla het bruiningsgedeelte over als u niet voldoende tijd heeft. Browning voegt wat smaak toe, maar het is niet absoluut noodzakelijk. Gooi het vlees met het meel en voeg het toe aan het slow cooker, zonder de plantaardige olie weg te laten.

Zie ook
Crock Pot Beef Fajitas
Slowcooker Swiss Steak

Wat heb je nodig

• 1 1/2 pond entrecote, in stukjes gesneden stukjes of reepjes
• 4 eetlepels meel
• 2 eetlepels plantaardige olie of extra vierge olijfolie
• 1 grote groene paprika, in repen gesneden
• 1 grote ui, in vieren gesneden en in plakjes
• 1 blik (4 ounce) gesneden champignons, uitgelekt, optioneel
• 1 blik (14,5 gram) in blokjes gesneden tomaten
• 3 eetlepels natriumarme sojasaus
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1/4 theelepel gemalen rode paprika, optioneel

Hoe het te maken

1. Doe de steak in een zak met het meel en schud om te coaten.
2. Verwarm de plantaardige olie in een grote koekenpan of bak de pan op middelhoog vuur (of het crockpot-inzetstuk als het op een fornuis is veilig) en bruin de steak aan alle kanten bruin.
3. Voeg aan de biefstuk de paprika, gesneden ui en uitgelekte gesneden champignons toe, indien gebruikt.
4. Combineer de tomaten met de sojasaus, knoflookpoeder, zwarte peper en gemalen peper, indien gebruikt. Giet over de biefstuk en groenten.

1. Bedek het slowcooker en bak op LAAG gedurende 6 tot 8 uur, of op HIGH gedurende 4 tot 5 uur.

Concentrating Flavors

Het lange, langzame kookproces, vooral bij een lage instelling, kan overtollig water condenseren. Als je eindigt met verwaterd smakeloze sappen, zeef dan de vloeistoffen in een pan (voordat je zout toevoegt). Laat een paar minuten sudderen op matig vuur om smaak te verminderen en te concentreren. Smaak en stel kruiden zo nodig bij.

Serveersuggesties

Serveer met warme gekookte rijst, fijne noedels of aardappelen en gestoomde sperziebonen of broccoli.

Tips voor het maken

Snijd de paprika's en uien de avond voordat u gaat koken in een container met de uitgelekte gesneden champignons. Meng in een andere container de tomaten, sojasaus, knoflookpoeder en gemalen peper, indien gebruikt. Koel alles tot de volgende dag wanneer u klaar bent om de ingrediënten in de slowcooker te monteren.