Gesmoord Oxtails Recept
Best Pizza in Rome, Italy (September 2024)
Oxtails komen niet van ossen. Ze zijn de staart van de gewone koe en zijn een van de meest smaakvolle rundvlees -sneden. Lang stoven van ossenstaartjes zorgt ervoor dat het vlees van de botten valt en zorgt voor een rijke voorraad. Als u een beginnende kok bent, kunt u de instructiefilm bekijken voordat u dit recept probeert.
Wat u nodig hebt
- 1 eetlepel olijfolie
- 3-1 / 2 ponden
- ossenstaartjes
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 4
- knoflookteentjes, fijn gehakte 4 wortels, geschild en diagonaal gesneden in stukjes van 1/2-inch
- 1 blik (14 tot 16 ons)
- tomaten
- , fijngesneden 3/4 kop kippenbouillon > 1-1 / 2 theelepels gemalen
- gember
- 3/4 theelepel
- zout
- 1/4 theelepel gemalen rode peper (cayenne)
- 1/8 theelepel gemalen
- piment >
- Hoe het te maken
- In niet-reactieve 5-Quart
, olijfolie op middelhoog vuur tot zeer heet verhitten. Bak oxtails, in porties, tot bruin, ongeveer 5 minuten per batch, met behulp van een lepel met sleuven om ossenstaartjes in een schaal te brengen als ze bruin zijn.
Voeg ui en knoflook toe aan de drippings in de pan; kook tot de ui zacht is, ongeveer 7 minuten. Roer de wortels erdoor. Voeg tomaten toe met hun sap. Roer de bouillon, gember, zout, gemalen rode peper en piment; verwarmen tot koken.
Breng de ossenstaartjes met een schuimspaan over op een warme schaal. Schuim en verwijder vet van potvloeistof; giet het sap over het vlees en serveer.
Bron: "
The All New Good Housekeeping Cookbook
" bewerkt door Susan Westmoreland (Hearst Books)
Herdrukt met toestemming.
Aanbevolen gerelateerde recepten
• Land-Oxtails Diner Recept• Garden Barley Oxtail Soup Recept
Beoordeel dit recept
Ik vind dit helemaal niet leuk. Het is niet het ergste. Zeker, dit zal doen. Ik ben een fan - zou het aanraden. Verbazingwekkend! Ik hou ervan! Bedankt voor uw waardering!
Gesmoord rundvlees korte rib soep met noedels
Dit recept van rundvlees noedelsoep omvat het smoren van sappige rundvlees korte ribben tot het vlees valt van het bot, dan kruiden en het toevoegen van noedels om soep te maken.
Gesmoord Chicken Recept
Smeuïg is een geweldige manier om kip te koken. De kip wordt mals en smaakvol en je maakt er uiteindelijk een heerlijke kippenbouillon van.
Crock pot gesmoord biefstuk recept
Dit slow cooker recept voor gesmoord biefstuk met tomaten en paprika's is gemaakt met entrecote, of gebruik mager, budgetvriendelijke chuck of ronde biefstuk.
